Funzionamento Del Piano Di Cottura A Induzione; Stoviglie - V-ZUG GK43TIVF Bedienungsanleitung

. . . Il vostro apparecchio

Funzionamento del piano di cottura a induzione

Il piano di cottura a induzione è più potente, reagisce più rapidamente, è
regolabile più esattamente ed è più economico di tutti gli altri sistemi di cot-
tura elettrici. Questo si spiega con il fatto che, nel piano di cottura a indu-
zione, il calore non è trasmesso alla stoviglia in seguito al riscaldamento
della zona di cottura, ma è invece generato direttamente nel fondo della
stoviglia stessa.
A questo fine, il piano di cottura a induzione sfrutta le proprietà magnetiche
della stoviglia. Sotto la piastra di vetroceramica vien generato un campo
magnetico, che crea per induzione correnti elettriche nel fondo della stovig-
lia. Queste correnti d'induzione riscaldano la stoviglia e quindi anche il
cibo che essa contiene.
Condizione fondamentale per il funzionamento corretto di un piano di
cottura a induzione è l'uso di stoviglie adatte, vedere ☛ «Stoviglie».
La potenza viene alimentata alla zona di cottura soltanto quando su di essa
si trova una stoviglia. Quando quest'ultima è tolta, l'alimentazione di poten-
za è interrotta immediatamente e la spia dei livelli di potenza lampeggia.
Il piano di cottura si riscalda soltanto in seguito alla trasmissione di calore
che avviene fra stoviglia e piastra di vetroceramica, e si raffredda rapida-
mente dopo che la stoviglia ne è stata tolta.

Stoviglie

Sul piano di cottura a induzione occorre impiegare stoviglie dotate di un
fondo spesso e magnetizzabile.
Al piano di cottura a induzione è allegata un calamita, che permette di veri-
ficare la magnetizzabilità delle stoviglie. Se il magnete è attirato dal fondo
della stoviglia in questione, vuol dire che, di regola, quest'ultima è adatta
all'uso con questo tipo di piano di cottura.
Le stoviglie dotate di uno di questi marchi
sono in ogni caso adatte all'uso
sui piani di cottura a induzione:
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INDUCTION