Stöckli PizzaGrill Party Bedienungsanweisung Seite 17

Pizza diabolo
Déposer la pâte dans les poêlettes et l'étendre jusqu'à ce qu'elle atteigne les bords. Répandre un peu
de sauce tomate sur la pâte et saupoudrer de parmesan. Garnir avec des lamelles de poivron, de l'ail,
des anchois, des câpres, du gorgonzola et des olives. Selon les goûts, asperger un peu d'huile à pizza
après la cuisson.
Pizza orientale
Déposer la pâte dans les poêlettes et l'étendre jusqu'à ce qu'elle atteigne les bords. Saupoudrer un
peu de parmesan sur le fond. Répartir des morceaux de jambon cru et d'ananas par-dessus et ajouter
un peu de curry et de mozzarella.
Pizza con tonno
Déposer la pâte dans les poêlettes et l'étendre jusqu'à ce qu'elle atteigne les bords. Répandre un peu
de sauce tomate sur la pâte et saupoudrer de parmesan. Garnir avec du thon, des anchois, des toma-
tes cerises et des morceaux de mozzarella.
Utilisez ce qui vous convient pour la garniture des pizzas. Veillez toutefois à ne pas accumuler trop de
garnitures. Cela pourrait rendre la pâte trop humide et celle-ci ne cuirait pas assez. Il se pourrait aussi
que la chaleur supérieure brûle les garnitures parce qu'elles sont trop près des éléments de chauf-
fage.
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Raclette
Raclette, préparation
Par personne, il faut compter 250 à 300 g de fromage à raclette. On peut agrémenter le fromage à
volonté avec des anneaux d'oignon, des tranches d'ail, des petits morceaux de piment fort et de
tomate, d'ananas ou de poire.
Tandis que les ingrédients susnommés peuvent être mis à cuire dans la poêle avec le fromage, il
est préférable de n'ajouter les condiments qu'après la préparation. De nombreux condiments se
décomposent à la chaleur et développent une saveur amère.
Comme accompagnement, on peut servir des pommes de terre épluchées. On agrémente le tout
avec des cornichons au vinaigre, des petits oignons marinés, des olives, etc.
Raclette au paprika, ingrédients (pour 2 personnes)
1 piments forts rouges et 1 verts
50 g de lard fumé
400 g de raclette en tranches
sel
poivre fraîchement moulu
Raclette au paprika, préparation
Laver les piments, éliminer les pépins, et couper les piments en lanières fines. Couper également le
lard fumé en lanières fines et les servir ensemble sur un plat.
Braiser d'abord légèrement un peu de lard dans la poêle, puis ajouter les morceaux de piment et les
cuire ensemble brièvement. Placer dessus une tranche de formage et la laisser fondre. Assaisonner
le tout avec du sel et du poivre.
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