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Touch-Technologie
Eingebauter Dampferzeuger
USB
Gasbrenner
Zubehör
Cook & Chill
Der bediener- und reinigungsfreundliche, kratzfeste
High Definition Touch Screen bietet 262.000
lebhafte Farben, international geltende Symbole
und Abbildungen und die Möglichkeit, zwischen
30 Sprachen zu wählen. Dieses äußerst intuitive
Nutzerinterface macht Bedienungsanleitungen
überflüssig.
Der Hochleistungs-Dampferzeuger garantiert zu
jeder Zeit eine kontinuierliche Zufuhr von Dampf.
Das automatische Kalkdiagnosesystem ermittelt alle
Kalkbildungen und zeigt sie an.
Durch einen einfachen USB-Anschluss können bis zu
1.000 individuelle Rezepte gespeichert, an andere
Heißluftdämpfer übermittelt, reproduziert und
sogar per E-Mail versandt werden. So können die
Rezepte in jeder mit Touchline ausgestatteten Küche
angewandt werden. Gleichmäßige Garergebnisse,
gleiche Qualität und gleicher Geschmack in
unterschiedlichen Restaurants garantiert.
Die Gasbrenner des air-o-steam Touchline mit
hohem Wirkungsgrad und niedriger Emission
sichern eine 10 Mal niedrigere CO Emission als
das von Gastec (staatliche niederländische
Zertifizierung, die strengste in Europa) gesetzte Limit
und eine 100 Mal niedrigere als das europäische
Standard-Limit.
*Patent angemeldet (EP1956300A2 und zugehörige)
Dank der äußerst umfangreichen Zubehörpalette
erfüllt der air- o -steam Touchline selbst die
Anforderungen anspruchsvollster Kunden und
verbessert die Ergonomie und Flexibilität in der
Küche.
air-o-steam Touchline Geräte und air-o-chill
Schockkühler sind perfekt aufeinander abgestimmt
für einen komplett integrierten Cook & Chill
Prozess. Cook & Chill optimiert Qualität und
Arbeitsabläufe, verlängert die Haltbarkeit der
Speisen, vereinfacht das Handling, verringert
das Abfallaufkommen und sorgt für finanzielle
Einsparungen.
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