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Eine komplette Serie
6 GN 1/1 - Elektro/Gas
Außenabmessungen (LxBxH)
898 x 915 x 808 mm
Besondere Features
Garmethoden
- Heißluftzyklus (25 - 300 ºC)
mit air-o-clima
- Kombizyklus (25 - 250 ºC)
mit air-o-clima
- Dampfzyklus (100 ºC)
- Niedertemperatur-Dampfzyklus
(25 - 99 ºC)
- Hochtemperaturdampf (101 - 130
ºC)
- Automatisches Garen
- Regenerierzyklus
- Gärzyklus
- Niedertemperaturgaren (NTG)
- Automatisches Vorheizen
- Automatisches Schnellgaren
Zusatzfunktionen
- air-o-clima: echte
Feuchtigkeitskontrolle
- Garraum-Entlüftungsventil-
Regelung
- 6-Punkt-Multi-Sensor
- air-o-clean: eingebautes,
automatisches Reinigungssystem
- Ökologische Reinigungsfunktionen
- ECO-Delta: hält Unterschied
10 GN 1/1 - Elektro/Gas
Außenabmessungen (LxBxH)
898 x 915 x 1058 mm
zwischen Garraum- und
Kerntemperatur konstant
- Pause
- Manuelle Einspritzung
von 20" bis 60"
- Getakteter Lüfter
- 1/2 Lüftergeschwindigkeit
- 1/2 Heizleistung
- Schnellabkühlung
- Programmverzeichnis - 1000 freie
Programmplätze, 16 Schritte
- Automatische Verkalkungsdiagnose
- Manuelle Dampferzeuger-
Entleerung
- Vorinstallation für Energieregelung
- Automatisches
Wrasenniederschlags-System
- Automatisches Diagnosesystem
- Lebensmittelsicherheitskontrolle
- USB-Anschluss
- HACCP-Download
- EKIS (optional)
Weitere Merkmale
- Ein-/Ausschalter
- High Definition Touchscreen
Bedienblende
- Selbsterklärende Symbole
- Soll- und Istwerte werden
gleichzeitig angezeigt (Fachmodus)
10 GN 2/1 - Elektro/Gas
Außenabmessungen (LxBxH)
1208 x 1065 x 1058 mm
- Zeiteinstellung in h/Min, oder Min./
Sek. oder Dauer
- Warnindikatoren
- Display in verschiedenen Sprachen
- Glatte Blende ohne Tasten
und Knebel
- 24 Stunden Echtzeituhr
- Hochleistungs-Frischwasser-
Dampferzeuger mit automatischer
Wasserbefüllung
- Eingebaute Schlauchbrause
mit automatischer Aufwicklung,
integrierter Wasserstoppfunktion
mit Schließposition (6 x und 10 x GN
Modelle)
- Externe Schlauchbrause
(Option für 20 x GN Modelle)
- air-o-flow: Luftleitystem für beste
Gleichmäßigkeit
- Bi-funktionales Gebläse
- Fettfilter (Option)
- Gerätetür mit Doppellglasscheibe
und eingebautem Frischluftkanal
mit aufklappbarer Innenscheibe
- Türgriff für einhändiges Schließen
durch Zustoßen (6 x und 10 x GN
Modelle)
- Türgriff für einhändige Bedienung
mit richtigem Schließen (20 x GN
Modelle)
- 2-Stufenöffnung als Schutz gegen
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