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Speise
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Tortenboden
aus Mürbeteig
Tortenboden
aus Rührteig
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Hefezopf/Hefe-
kranz
Christstollen
Brot (Roggen-
brot):
1. Zuerst 20
Minuten:
2. Danach ver-
ringern auf:
Windbeutel/
Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen
(trocken)
Mandel-/Zucker-
kuchen
Obstkuchen
Hefekuchen mit
Belägen (z.B.
Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen.
Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.)
Heißluft Mit 140 - 160
Ringheizkörper
Heißluft Mit
150 - 160
Ringheizkörper
Heißluft Mit 150 - 170
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit- 170 - 190
ze
Funktion Temperatur
(°C)
Ober-/Unterhit- 170 - 190
ze
Ober-/Unterhit-
160 - 180
ze
Ober-/Unterhit-
1. 230
ze
2. 160 - 180
Ober-/Unterhit-
190 - 210
ze
Ober-/Unterhit-
180 - 200
ze
Heißluft Mit 150 - 160
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
190 - 210
ze
Ober-/Unterhit- 180
ze
Ober-/Unterhit-
160 - 180
ze
70 - 90
20 - 30
1)
20 - 25
60 - 90
Dauer (Min.)
30 - 40
50 - 70
1)
1. 20
1)
2. 30 - 60
20 - 35
1)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
35 - 55
40 - 60
1)
Einschubebene
1
2
2
1
Einschubebene
3
2
1
3
3
3
3
3
3