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Gargut
Brot (Roggen-
brot):
1. Erster Teil
des Back-
vorgangs.
2. Zweiter Teil
des Back-
vorgangs.
Windbeutel/
Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen
trocken
Mandel-/Zucker-
kuchen
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen auf
Mürbeteig
Hefekuchen mit
empfindlichen
Belägen (z. B.
Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Gargut
Mürbeteig-
Plätzchen
Funktion
Temperatur
(°C)
Konventionelle
1. 230
Heizfunktion
2. 160 - 180
Konventionelle
190 - 210
Heizfunktion
Konventionelle
180 - 200
Heizfunktion
Heißluft mit
150 - 160
Ringheizkörper
Konventionelle
190 - 210
Heizfunktion
Heißluft mit
150 - 170
Ringheizkörper
Konventionelle
170
Heizfunktion
Heißluft mit
160 - 170
Ringheizkörper
Konventionelle
160 - 180
Heizfunktion
Funktion
Temperatur
(°C)
Heißluft mit
150 - 160
Ringheizkörper
Dauer (Min.)
1. 20
1)
2. 30 - 60
20 - 35
1)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
30 - 55
35 - 55
40 - 80
40 - 80
1)
Dauer (Min.)
15 - 25
Ebene
1
3
3
3
3
3
3
3
3
Ebene
3
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