Kemar KRC-190 Gebrauchsanleitung Seite 21

IN WENIGEN SCHRITTEN ZUR PERFEKTEN ZUBEREITUNG
KNUSPRIGER REIS (CRISPY RICE)
1. Waschen Sie den Reis. Sie können dazu den Innentopf benutzen.
Damit der Reis mehr Geschmack enfaltet, weichen Sie ihn vor dem Kochen für mindestens eine Stunde in
Wasser ein.
2. Füllen Sie den Innentopf mit der empfohlenen Menge Wasser. In der Regel kommt auf einen Messbecher
weißen Reis nur ein Messbecher Wasser. Wenn zuviel Wasser hinzugefügt wird, wird der Reis eventuell nicht
knusprig. Achten Sie darauf, dass der Innentopf außen nicht nass geworden ist. Wischen Sie ihn mit einem
Tuch trocken. Stellen Sie den Innentopf in das Gerät.
3. Schließen Sie den Deckel, sodass er hörbar einrastet. Schalten Sie das Gerät über die ON Taste ein, dazu
die Taste ON für ca. 3 Sekunden gedrückt halten. Es ertönt ein Piepton und das Display leuchtet.
4. Drücken Sie den Touch Button "CRISPY RICE" (Knuspriger Reis) auf dem Bedienfeld des Geräts. Über
die Taste Flavor (Geschmack) können Sie zusätzlich noch einstellen, ob Sie Ihren Reis Hard (eher Trocken
und mit Biss), Medium (also weder trocken noch weich) oder Soft (eher weich) haben möchten. Danach
leuchtet die LED Anzeige und ein Signalton ertönt.
5. Ca. 8 Minuten vor Kochende, zeigt das Display die verbleibende Zeit an. Der Reis quillt in dieser Phase
auf. Der Reis kann bereits in dieser Phase zum Verzehr entnommen werden. Damit sich der volle
Geschmack des Reis entfalten kann, empfiehlt es sich diese Phase bis zum Ende abzuwarten.
6. Nachdem der Reis gekocht ist, schaltet der Multikocher automatisch in den Modus „KEEP
WARM" (Warmhaltefunktion). Die gelbe LED leuchtet nun und ein Signalton ertönt. Dadurch wird der Reis
nicht weiter gekocht, aber bei ca. 70° Grad warm gehalten. Zum beenden des Warmhaltemodus drücken
Sie die Taste CANCEL. Es ertönt ein Piepton zur Bestätigung.
7. Schalten Sie den Multikocher nun über die OFF Taste aus. Die Taste muss dafür ca. 3 Sekunden gedrückt
gehalten werden.
8. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig und rühren Sie den Reis mit der mitgelieferten Reiskelle um. Verwenden
Sie die mitgelieferte Reiskelle, um ein Verkratzen des Innentopfes zu vermeiden. Verwenden Sie keine
scharfen oder spitzen Gegenstände, um den Reis aus dem Topf zu holen.
Entnehmen Sie mit Hilfe von Topflappen oder einem Geschirrtuch den heißen Innentopf.
TAHDIG / PERSISCHER REIS MIT KRUSTE (CRISPY RICE)
Mit der Crispy Reis Funktion können Sie auch persischen Reis mit der geschmackvollen Reiskruste
zubereiten (Tahdig=Reiskruste). Die Zutaten: 3 Messbecher Sadri-Reis, 1-2 EL Zucker, 1 EL Butter, 1/2 TL
Safran, etwas Meersalz, 2-3 EL Pistazienkerne, etwas Kreuzkümmel. Der Reis muss solange gespült werden,
bis er klar ist. Dann sollte man ihn mindestens 2 Stunden in Salzwasser einweichen, bevor er in den
Innentopf eingefüllt wird. 3 Messbecher Wasser hinzugeben, den Zucker, die Butter, die Pistazien und den
Safran mit dazugeben und für ca. 40 Minuten im Menü Crispy Rice köcheln lassen. Der Reis bekommt die
typische Kruste. In manchen Rezepten werden noch Kartoffelscheiben hinzugeben.
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