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9. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE
9.1 Anwendungsbeispiele zum
Kochen auf dem Kochfeld
Die Angaben in der folgenden Tabelle sind
Richtwerte.
Tempera-
tureinstel-
lung
1-2
1-2
2-3
3-4
4-5
4-5
6-7
7-8
9
Die Temperaturen und Backzeiten
in den Tabellen sind nur Richtwer-
te. Sie richten sich nach den Re-
zepten, der Qualität und der Men-
ge der verwendeten Zutaten.
9.2 Backen
Allgemeine Hinweise
• Ihr neues Gerät backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres Ge-
rät. Passen Sie Ihre normalen Einstel-
lungen (Temperatur, Garzeiten) und die
Verwendung
Sosse Hollandaise, Schmel-
zen von Butter, Schokola-
de, Gelatine
Stocken: Schaumomeletts,
gebackene Eier
Köcheln von Reis und
Milchgerichten, Erhitzen von
Fertiggerichten
Dünsten von Gemüse,
Fisch, Fleisch.
Dünsten von Kartoffeln
Kochen grösserer Speise-
mengen, Eintopfgerichte
und Suppen
Braten bei schwacher Hitze:
Schnitzel, Cordon bleu, Ko-
telett, Frikadellen, Bratwürs-
te, Leber, Mehlschwitze, Ei-
er, Eierkuchen, Krapfen
Braten bei starker Hitze:
Rösti, Lendenstücke,
Steaks
Aufkochen grosser Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von
Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes Frites
Dauer
Hinweise
(Min.)
5 - 25
Zwischendurch umrühren
10 - 40
Mit Deckel garen
25 - 50
Mindestens doppelte
Menge Flüssigkeit zum
Reis geben, Milchgerichte
zwischendurch umrühren
20 - 45
Einige Esslöffel Flüssigkeit
zugeben
20 - 60
Max. 1/4 l Wasser für 750
g Kartoffeln verwenden
60 - 150
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus
Zutaten
Nach Be-
Nach der Hälfte der Zeit
darf
wenden.
5 - 15
Nach der Hälfte der Zeit
wenden.
Einschubebenen an die Werte in den
Tabellen an.
• Bei längeren Backzeiten kann das Ge-
rät ca. 10 Minuten vor Ende der Back-
zeit ausgeschaltet werden, um die
Restwärme zu nutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in
das Gerät geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.
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