De Apparaatverwarming Tijdens Het Rijzen Van Het Deeg; Reiniging En Onderhoud; Vragen Over Het Bakken - Clatronic BBA 2864 Bedienungsanleitung

brood niet onmiddellijk op het rooster valt, het kneedmechanisme van beneden een paar maal heen en weer,
tot het brood eruit valt.
Wanneer de kneedhaak in het brood blijft steken, neemt u hiervoor de bijgeleverde haakpen.Voer hem aan de
onderzijde an het nog warme brood in de halfronde opening van de kneedhaak en haak de haakpen in de
onderste rand van de kneedhaak, het beste op de plaats waar de vleugel van de kneedhaak is aangebracht.
Trek de kneedhaak daarna voorzichtig met de haakpen naar boven. Daarbij kunt u zien waar in het brood de
vleugel van de kneedhaak zit. U kunt het brood aan deze zijde iets insnijden en de kneedhaak er helemaal
uittrekken.

De apparaatverwarming tijdens het rijzen van het deeg

De verwarming schakelt alleen in bij een kamertemperatuur van minder dan 25° C. Bij een
•
kamertemperatuur boven 25° C hebben de ingrediënten al de juiste temperatuur en hoeven zij niet
voorverwarmd te worden. Voor het eerste en het tweede rijzen is ook een kamertemperatuur van meer dan
25° C voldoende om het deeg zonder extra verwarming te laten rijzen.
Spoel de bakvorm vóór het eerste gebruik even uit met water (niet in het water dompelen) en reinig de
•
deeghaken.
Wij adviseren u, de nieuwe bakvorm vóór het eerste gebruik in te smeren met hittebestendig vet en de
•
bakvorm ca. 10 minuten in de bakoven te verwarmen bij een temperatuur van 160° C. Wrijf na het afkoelen
het vet met keukenpapier uit in de bakvorm. Zo wordt de levensduur van de niet-hechtende laag verlengd.
Deze behandeling kunt u van tijd tot tijd herhalen.
Na het gebruik moet u het apparaat altijd eerst laten afkoelen voordat u het reinigt of wegzet. Dit afkoelen
•
duurt ca. een half uur. Daarna kunt u het apparaat weer gebruiken om in te bakken en deeg in te bereiden.
Trek vóór de reiniging altijd eerst de steker uit de contactdoos en laat het apparaat afkoelen. Gebruik en in
•
geen geval een chemische reiniger, benzine, bakovenreiniger of schurende/agressieve middelen.
Verwijder met een vochtige doek alle ingrediënten en kruimels van het deksel, van de ommanteling en uit
•
de bakruimte. Dompel het apparaat nooit onder water en vul nooit water in de bakruimte! Voor de
eenvoudigere reiniging kan het deksel verwijderd worden. Verwijder daartoe de afdekklep aan het
achterste gedeelte van het dekselscharnier. Daarna kunt u het deksel voorzichtig naar achteren afnemen.
Ga voor het opzetten in omgekeerde volgorde te werk.
Veeg de bakvorm aan de buitenkant schoon met een vochtige doek. De binnenkant van de bakvorm kunt u
•
uitspoelen met water. A.u.b. niet gedurende langere tijd onder water zetten en geen afwasmiddel
gebruiken.
Zowel de deeghaken als de aandrijfassen moet direct na gebruik gereinigd worden.Wanneer de deeghaken
•
in de vorm blijven, zijn ze later moeilijk te verwijderen. Vul in dit geval warm water in de vorm en laat dit ca.
30 minuten inwerken. Daarna kunt u de deeghaken eruit nemen.
De bakvorm heeft een niet-hechtende laag. Gebruik bij het reinigen dan ook geen metalen voorwerpen die
•
de toplaag kunnen beschadigen. Het is normaal dat de kleur van de laag na verloop van tijd verandert,
maar dit heeft geen invloed op de functie.
Overtuig u ervan dat het apparaat volledig afgekoeld, gereinigd en afgedroogd is voordat u het wegzet. Zet
•
het apparaat weg met gesloten deksel.
Na het bakken plakt het brood in de vorm
•
Laat het brood gedurende ca. 10 minuten in de vorm afkoelen en draai de vorm dan om. Zo nodig beweegt
u de deeghaakaandrijving even heen en weer. Vet de deeghaken iets in vóór het bakken.
Hoe kan ik voorkomen dat er gaten in het brood ontstaan door de deeghaken?
•
U kunt uw vingers met meel bestrooien en vervolgens de haken verwijderen voordat het deeg voor de
tweede maal rijst. Het display moet, al naargelang het programma nog een resterende looptijd van
ongeveer 1:30 uur weergeven. Indien u dit niet wenst, kunt u na het bakken de haakpen gebruiken. Ga
voorzichtig te werk om een groter gat te vermijden.
Het deeg loopt bij het rijzen over de rand van de bakvorm
•
Dit gebeurt vooral bij het gebruik van tarwebloem dat vanwege het hogere glutengehalte beter rijst.
Maatregel:
a) Reduceer de hoeveelheid meel en pas de overige ingrediënten aan. Het gebakken brood beschikt nog
altijd over een groot volume.
b) Voeg 1 eetlepel verwarmde, vloeibare margarine toe aan het meel.
50

Reiniging en onderhoud

Vragen over het bakken