Inhaltsverzeichnis
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Gargut
Streuselkuchen, trocken 150 - 160
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Mürbeteig-Plätzchen
Short bread /Mürbe-
teiggebäck/Feinge-
bäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
11.8 Niedertemperatur Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke.
Die Funktion eignet sich nicht für
Rezepte wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können den KT
Sensor verwenden, um sicherzustellen,
dass das Fleisch die richtige Temperatur
hat.
WARNUNG!
Siehe Kapitel „Tipps und
Hinweise".
In den ersten 10 Minuten können Sie
eine Backofentemperatur von 80 °C bis
150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach
der Einstellung der Temperatur behält
der Backofen eine Temperatur von 80 °C
Gargut
Roastbeef
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steak
Temperatur (°C)
Temperatur (°C)
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
Menge (kg)
Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
1 - 1.5
150
1 - 1.5
150
1 - 1.5
150
0.2 - 0.3
120
Dauer (Min.)
30 - 45
Dauer (Min.)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht
für Geflügel.
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.
2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne
auf den Kombirost in den Backofen
stellen.
3. Stecken Sie den KT Sensor in das
Fleisch.
4. Wählen Sie die Funktion
Niedertemperatur Garen und stellen
Sie die gewünschte endgültige
Kerntemperatur ein.
120 - 150
90 - 110
120 - 150
20 - 40
DEUTSCH
27
Ebene
1 / 4
Ebene
1 /4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1
1
1
1
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