Niedertemperaturgaren - AEG KMK761000M Benutzerinformation

BROT
Roggenbrot
Vollkornbrot
Vollkornbrot
11.13 Grill
Grillen Sie nur dünne Fleisch- oder
Fischstücke.
GRILL
Roastbeef, rosa
Rinderfilet, rosa
Schweinelende
Lammrücken

11.14 Niedertemperaturgaren

Diese Funktion ermöglicht die Zubereitung
von magerem, zartem Fleisch und Fisch. Sie
wird nicht empfohlen für: Geflügel, fetten
Schweinebraten, Schmorfleisch.
1. Braten Sie das Fleisch 1 - 2 Minuten in
einer Pfanne über starker Hitze beidseitig
scharf an.
2. Legen Sie das Fleisch in die Fettpfanne
oder direkt auf den Kombirost. Schieben
Sie ein Backblech unter den Kombirost,
um das Fett aufzufangen.
Nutzen Sie die erste
Einschubebene.
Roastbeef
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steak
(°C) (Min.)
180 - 200 50 - 70
180 - 200 50 - 70
170 - 190 60 - 90
(°C)
210–230
230
210–230
210–230
(kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
1 - 1.5
0.2 - 0.3
Heizen Sie den leeren Backofen vor dem
Garen vor.
Verwenden Sie die erste Einschubebene.
Setzen Sie ein Backblech zusammen mit
dem Kombirost in die erste Einschubebene,
um das Fett aufzufangen.
(Min.)
Erste Seite
30–40
20–30
30–40
25–35
Kochen Sie immer ohne Deckel mit
dieser Funktion.
3. Wählen Sie die Funktion
Niedertemperaturgaren. . Sie können für
die ersten 10 Minuten eine Temperatur
zwischen 80 °C und 150 °C einstellen.
Voreingestellt ist 90 °C.
4. Nach 10 Minuten reduziert der Backofen
die Temperatur automatisch auf 80 °C.
(°C)
150
150
150
120
(Min.)
Zweite Seite
30–40
20–30
30–40
20–35
(Min.)
120 - 150
90 - 110
120 - 150
20 - 40
DEUTSCH 29