FoodSaver FFS014X Bedienungsanleitung Seite 37

Vegetais
Os vegetais devem ser escaldados antes
da embalagem a vácuo. Este processo
impede a ação das enzimas que poderia
resultar na perda do sabor, cor e textura.
Para escaldar vegetais, coloque-os em água a ferver ou
no micro-ondas até ficarem cozidos mas ainda crocantes.
Os tempos de escalda variam entre 1 a 2 minutos para
vegetais com folha e ervilhas; 3 a 4 minutos para ervilhas
de vagem, courgette fatiada ou brócolos; 5 minutos
para cenouras; e 7 a 11 minutos para maçaroca. Depois
de escaldar, mergulhe os vegetais em água fria para
interromper o processo de cozedura. Por último, seque os
vegetais com um pano de cozinha antes de selar a vácuo.
Nota: Todos os vegetais (incluindo os brócolos, as couves
de bruxelas, a couve, a couve-flor, o kale, os nabos)
emitem naturalmente gases enquanto estão guardados.
Por este motivo, depois de escaldados, apenas podem ser
guardados no congelador.
Quando congelar vegetais, é melhor congelá-los
previamente durante 1-2 horas ou até estarem totalmente
congelados. Para congelar vegetais em porções
individuais, primeiro espalhe-os sobre papel vegetal de
modo a não ficarem em contacto uns com os outros. Deste
modo, impede que congelem juntos, formando um bloco.
Quando estiverem congelados, retire os vegetais do papel
vegetal e embale a vácuo num saco FoodSaver
de os embalar a vácuo, volte a colocá-los no congelador.
Importante: Devido ao risco de bactérias anaeróbias, os
cogumelos, as cebolas e os alhos frescos nunca devem ser
embalados a vácuo.
Vegetais de folha
Para obter melhores resultados, guarde os
vegetais de folha num recipiente. Lave primeiro
os vegetais e, depois, seque-os com um pano da
loiça ou centrifugadora para saladas. Quando
estiverem secos, coloque-os num recipiente e embale a
vácuo normalmente. Guarde no frigorífico.
Fruta
Quando congelar fruta mole ou bagas, é melhor
congelá-las previamente durante 1-2 horas ou até
estarem totalmente congeladas. Para congelar
fruta em porções individuais, primeiro espalhe-a
sobre papel vegetal de modo que as peças ou
pedaços de fruta não fiquem em contacto uns
com os outros. Deste modo, impede que congelem
colados num único bloco. Quando estiver congelada, retire
a fruta do papel vegetal e embale a vácuo num saco
FoodSaver .
™
Depois de a embalar a vácuo, volte a colocá-la no
congelador. Pode embalar a vácuo porções para
fazer bolos, ou nas suas combinações preferidas para
confecionar facilmente saladas de fruta todo o ano. Se
guardar no frigorífico, recomendamos que utilize um
recipiente FoodSaver .
™
Alimentos de padaria
saco, congele previamente durante 1-2 horas ou até
ficarem completamente congelados. Para poupar tempo,
faça a massa para biscoitos, a massa para tartes, as tartes
inteiras ou misture ingredientes secos antecipadamente e
embale a vácuo para utilizar mais tarde.
Café ou alimentos em pó
no respetivo saco original dentro de um saco FoodSaver
ou utilizar uma tampa universal FoodSaver
recipiente original para embalar a vácuo.
Líquidos
. Depois
™
empilhar estes "tijolos congelados" dentro do seu
congelador.
Quando os quiser utilizar, basta cortar um dos cantos do
saco e colocar num prato próprio para utilização em micro-
ondas ou colocar em água e aquecer a uma temperatura
inferior a 75°C (170°F).
Para embalar a vácuo líquidos engarrafados não
gasificados, pode utilizar uma rolha FoodSaver
recipiente original.
Lembre-se de deixar, pelo menos, 25 mm de espaço entre
o conteúdo e a extremidade inferior da rolha. Pode voltar a
selar as garrafas após cada utilização.
Refeições pré-cozinhadas, restos de refeições e
sanduíches
lavados na prateleira de cima da máquina da loiça e são
fornecidos com um adaptador personalizado.
Estes recipientes leves estão sempre prontos para levar
para o escritório, para a escola ou para o campo quando
você quiser!
www.foodsavereurope.com
Para embalar a vácuo alimentos de padaria
moles ou fofos, recomendamos a utilização
de um recipiente FoodSaver
conservarem o seu formato. Se utilizar um
Para evitar que as partículas dos alimentos
passem para a bomba de vácuo, coloque um
filtro de café ou papel de cozinha no cimo
do saco ou recipiente antes de embalar a
vácuo. Também pode colocar os alimentos
Antes de embalar a vácuo líquidos como caldo
de sopa, congele previamente num tacho,
numa forma para pão ou numa cuvete de gelo
até solidificar. Remova o líquido congelado e
embale em vácuo num saco FoodSaver
Guarde eficazmente as suas refeições
pré-cozinhadas, restos de refeições e
sanduíches nos recipientes leves e
empilháveis FoodSaver
podem ir ao micro-ondas, podem ser
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