Cola HELENA Installations-, Bedienungs- Und Wartungsanleitung Seite 37

3.3 Allumage et alimentation du feu
Pour allumer le feu, il est recommandé d'utiliser de petits morceaux de bois et du papier journal, ou bien d'autres
moyens vendus en commerce (excepté toute substance liquide inflammable).
Pendant l'allumage, la commande de réglage située sur la porte de charge ou foyer doit être complètement ouverte
; après l'allumage, elle sert à ajuster le rendement de la cuisinière. Pendant cette phase, il est également
recommandé d'ouvrir le clapet de réglage des fumées en tournant le levier de réglage des fumées sur la position Z.
Dès que la cuisinière est bien chaude, ajuster l'air primaire, l'air secondaire et fermer la commande de réglage des
fumées en positionnant le levier de réglage des fumées sur A.
Il est recommandé de ne jamais utiliser d'essence, d'alcool ou d'autres liquides inflammables pour allumer
le feu.
3.4 Réglage de la quantité d'air de combustion
Air primaire :
l'admission d'air primaire est ajustée à l'aide des commandes de réglage manuelles pivotantes placées sur la porte
du cendrier et alimente le feu à travers la grille.
Air secondaire :
l'air secondaire est amené à l'intérieur de la cuisinière à travers les orifices présents au dos de la cuisinière.
La combustion optimale est obtenue lorsque, en chargeant le bois, l'air nécessaire à la combustion alimente la
flamme en passant par la grille, tandis que l'air secondaire permet de compléter la combustion dans la partie haute
du foyer.
3.5 Fonctionnement normal
Enlever les cendres de la grille avant le chargement de combustible. Poser 2-3 bûches sur le lit de braises.
Compte tenu de la grande capacité de la chambre de combustion, il est conseillé de ne pas introduire trop de
bûches mais seulement 2-3 à la fois. Pour le fonctionnement normal, mettre la commande d'air primaire à mi-
course et fermer le réglage des fumées. La surcharge n'augmente pas le rendement mais surchauffe la cuisinière
et risque de l'endommager.
3.5.1 Configuration de la cuisinière pour faire BOUILLIR l'eau
Tourner la commande de réglage des fumées sur la position « A » de sorte à évacuer directement les fumées avec
le réglage de l'air primaire ouvert à fond.
Une fois configurée cette modalité, introduire les bûches selon les quantités horaires habituelles.
3.6 Fonctionnement avec une combustion à feux doux
La « puissance du feu » peut être ajustée en diminuant l'admission de l'air de combustion. Pour garantir un
fonctionnement pendant de nombreuses heures avec un faible rendement, les réglages de l'air primaire et de l'air
secondaire doivent être ouverts au minimum.
Pendant le fonctionnement de la cuisinière à alimentation partielle, la vitre peut se voiler à cause de la basse
température de la chambre de combustion.
Toutefois, un feu continu avec un faible rendement n'est pas recommandé.
3.7 Fonctionnement en basse saison
Par températures extérieures supérieures à 15°C, la diminution de la « puissance du feu » peut compromettre
l'efficacité du tirage ; par conséquent, les gaz brûlés ne sont pas totalement évacués (odeur de fumée dans la
pièce). Dans ce cas, il est recommandé de débarrasser la grille des cendres et d'augmenter l'entrée d'air de
combustion. Alimenter le feu avec de plus petites quantités de combustible et nettoyer plus souvent la grille.
3.8 Fonctionnement du four
Le four de la cuisinière est statique et offre un volume de 45 l ; il est entièrement revêtu en tôle INOX et est livré
avec 2 grilles.Un thermomètre est installé sur la vitre de la porte émaillée du four pour permettre de contrôler sa
température.
Lors de la première utilisation (premier allumage) de la cuisinière, n'utiliser le four qu'après 1 ou 2 heures de
fonctionnement à régime (200-250) °C sans oublier de laisser la porte du four légèrement ouverte pour permettre
l'élimination des gaz issus des résidus de production comme les graisses, huiles ou produits d'étanchéité ; passé
ce temps, le four est prêt pour sa première cuisson.
Pour atteindre des températures convenant à la cuisson, s'assurer que le levier de réglage des fumées se trouve
sur la position « A »
et éventuellement augmenter l'apport d'air primaire et secondaire.
Nettoyer régulièrement le four après chaque utilisation en suivant les instructions du paragraphe nettoyage.
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