Description Technique - Cola HELENA Installations-, Bedienungs- Und Wartungsanleitung

1.3 Description technique

Les cuisinières mod. HELENA – MINI HELENA sont des appareils à combustible solide destinés à la cuisson des
aliments sur la taque fonte et au four et au chauffage de la maison.
Les deux cuisinières présentent la même chambre de combustion pour une puissance nominale de 8,73 kW et
elles peuvent chauffer un volume maximum de 250 m3 en tenant compte du coefficient de la demande énergétique
correspondant à 35 W/m3 ; cette valeur peut varier en fonction de l'isolation, du type de construction et de la zone
climatique.
La cuisinière est testée avec des bûchettes de bois, conformes aux conditions dictées par la Norme EN 12815 et
est classée comme appareil à combustion intermittente .
Le foyer est entièrement réalisé à partir de plaques réfractaires assurant une combustion propre à faible taux
d'émission et est fermé à l'avant par une porte en fonte dotée d'une vitre céramique pour le contrôle et l'esthétique.
Les schémas des cuisinières font partie des pages en annexe, et plus précisément 7.1 mod.HELENA et 7.2 mod.
MINI HELENA ; les paragraphes ci-après font référence aux points des schémas indiqués ci-dessus.
1.3.1 Porte de charge ou foyer (A)
La porte du foyer s'ouvre en tirant la poignée vers l'extérieur ; pour cela, un gant de protection est fourni avec la
cuisinière pour manœuvrer la porte de foyer sans risquer de se brûler. Sur l'encadrement inférieur et supérieur de
la vitre de la porte du foyer sont ménagées des fentes assurant l'admission d'air de nettoyage de la vitre.
1.3.2 Porte de cendrier (B)
La porte du logement du cendrier s'ouvre en tirant la poignée vers l'extérieur permettant d'accéder à un tiroir
amovible.
1.3.3 Réglage d'admission de l'air primaire (C)
La commande de réglage d'air rotative, située sur la porte du cendrier, permet de faire affluer l'air dans la partie
inférieure de la cuisinière à travers le tiroir à cendres et la grille. L'air primaire est nécessaire au processus de
combustion ; il est donc recommandé d'effectuer régulièrement le décendrage, afin d'éviter que les cendres
puissent obstruer l'entrée de l'air de combustion. Lorsque la flèche est sur 0, le passage de l'air est fermé ; lorsque
la flèche est sur 3, l'afflux d'air est réglé au maximum (figure 6A).
Des réglages plus puissants peuvent endommager et surchauffer la cuisinière.
1.3.4
Trappe de visite du parcours des fumées (D)
Ouvrir la porte pour accéder aux déflecteurs des fumées placés sous le four, pour effectuer éventuellement leur
nettoyage.
1.3.5
Four de cuisson (E)
Le four est chauffé par le passage des fumées de combustion qui circulent autour de celui-ci et un thermomètre
placé sur la vitre de la porte permet de connaître sa température. Un tirage suffisant et des parcours de fumées
bien propres sont des facteurs essentiels pour obtenir un rendement optimal. Le four est équipé de deux grilles.
Lors de l'utilisation du four, tenir compte de l'éventuel levage du produit durant la cuisson et de l'espace minimum
entre la marmite ou le moule et les parois du four (20 mm au minimum).
1.3.6
Admission d'air secondaire (F)
La cuisinière prévoit une prise d'air secondaire sur la paroi arrière ayant pour fonction de brûler les gaz imbrûlés
issus des gaz de combustion.
1.3.7
Taque fonte (G)
La zone feu de la taque fonte comprend des anneaux concentriques d'un diamètre max. de 320 mm et une plaque
rectangulaire pour l'éventuelle mise en place d'un bouilleur. Les anneaux peuvent être retirés à l'aide du tisonnier
pour permettre l'inspection de la chambre ou pour l'utilisation de chaudrons.
1.3.8
Levier de réglage du parcours des fumées (H)
Tourner le levier, placé à gauche du raccordement des fumées, sur la position A pour faire circuler les fumées
autour du four et donc en augmenter la température de manière uniforme. Tourner le levier sur la position Z pour
faire circuler les gaz de combustion au-dessus du four et au-dessous de la taque fonte et les diriger directement
vers la buse d'évacuation.
La position « Z » est recommandée pour allumer la cuisinière et en période d'été.
La position « A » doit être utilisée pour la cuisson au four.
32
HELENA – MINI HELENA