Cola HELENA Installations-, Bedienungs- Und Wartungsanleitung Seite 20

4 – PULIZIA ORDINARIA DELLA CUCINA E MANUTENZIONE
Una buona manutenzione contribuisce a migliorare la funzionalità, il rendimento e la durata della cucina .
Giornalmente, prima di accendere il fuoco, si raccomanda di pulire la griglia da eventuali residui non combusti ed
eliminare le ceneri accumulatesi nella zona del cassetto cenere.
4.1 Rimozione ceneri
La cucina mod.HELENA – MINI HELENA è dotata di una griglia ad inserimento che si consiglia di ripulire dalla
cenere, prima di ogni carico di combustibile, con l'attizzatoio in dotazione.
Si raccomanda di svuotare periodicamente il cassetto cenere, in quanto l'accumulo di ceneri sotto la griglia
ostacola l'afflusso dell'aria di combustione. La griglia viene surriscaldata e può venire danneggiata
Per evitare il pericolo di incendio, è necessario lasciare raffreddare la cenere all'aperto all'interno di un
recipiente metallico o nella cucina e smaltirle secondo le norme locali vigenti.
4.2 Pulizia del vetro
La pulizia del vetro può essere effettuata con un panno umido o normali detergenti non abrasivi.
In caso di incrostazioni , non aspettare che si secchino ,asportare rapidamente con appropriati detergenti di
commercio .
Il vetro ceramico resiste ad una temperatura di circa 750°C : in caso di rottura è consigliata la sostituzione con un
altro vetro originale fornito dalla Ditta Cola .
Non pulire il vetro durante il funzionamento della cucina : la pulizia deve essere eseguita a cucina fredda.
4.3 Manutenzione del rivestimento della cucina
La cura del mantello della cucina deve essere fatta solo quando è fredda. Le ceramiche sono di fabbricazione
artigianale e come tali possono presentare delle piccole imperfezioni superficiali sia come micropuntinature sia
come disomogeneità cromatiche .
Per la pulizia delle ceramiche si consiglia di usare un panno morbido ed asciutto ; l'utilizzo di eventuali detergenti
potrebbe evidenziare le eventuali imperfezioni .
4.4 Pulizia della piastra in ghisa
Prima di avviare la cucina per la prima volta, si raccomanda di pulire accuratamente la piastra con un panno
assorbente al fine di eliminare il grasso protettivo.
Prima di essere utilizzata per la prima volta, e dopo la pulizia, la piastra dovrebbe essere preriscaldata per circa
mezz'ora con la porta forno aperta e la leva del registro fumi in posizione Z.
Per la pulizia abituale della parte in ghisa della piastra, si consiglia l'utilizzo di materiali leggermente abrasivi (es:
carta vetrata o paglietta) con movimento nella direzione della finitura superficiale.
A fine stagione si consiglia di stendere un velo di olio di oliva o vaselina neutra sulla piastra in ghisa al fine di
proteggerla.
4.5 Pulizia del forno
Si consiglia di pulire il forno quando è tiepido o freddo e dopo ogni impiego per impedire che lo sporco sedimenti
sulle superfici .Per la pulizia delle superfici in acciaio INOX del forno usare detergenti non abrasivi con un panno
morbido e provvedere ad risciacquo accurato per evitare che depositi di detersivo possano contaminare i cibi ed
intaccare i materiali del forno .
Per pulire il giro fumi posto sotto il forno, aprire la porta forno della cucina , togliere il piano in acciaio e pulire.
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HELENA – MINI HELENA