Silvercrest SKG 1700 B3 Bedienungsanleitung Seite 59

__283008_Kontakgrill_B6.book Seite 57 Donnerstag, 29. Juni 2017 3:42 15
Aubergine-rolletjes
• 1 kleine ui
• 1 teentje knoflook
• Wat olijfolie
• 2 blikjes tomaat (in stukjes)
• 2 eetlepels tomatenpuree
• Zout, peper, gedroogde Italiaanse krui-
den
• 2 kleine aubergines
• 1 bol mozzarella
• 50 g Parmezaanse kaas (vers geraspt)
Tomatensaus
1. Snijd de ui en de knoflook fijn en braad
ze in olijfolie kort aan.
2. Ingeblikte tomaten en tomatenpuree toe-
voegen en met zout, peper en Italiaanse
kruiden op smaak brengen.
3. Alles ca. 1 uur laten sudderen, in het
begin in een gesloten pan, de pan later
openen.
Aubergine-rolletjes
4. Ondertussen aubergines in de lengte-
richting in dunne plakjes en de mozza-
rella in reepjes snijden.
5. Verwarm de contactgrill op stand 3 voor.
6. De plakken aubergine op een licht in-
gevette contactgrill grillen.
- Positie van de grillplaten: contactgrill
- Grilltijd: ca. 3 - 4 minuten
7. Na het afkoelen van ieder mozzarella-
reepje en aubergineschijf een rolletje
maken.
Bakken
8. Verwarm de oven voor op 175 °C.
9. Giet de tomatensaus in een ovenschaal.
10.Schik de aubergine-rolletjes daarop en
bestrooi ze met de geraspte Parme-
zaanse kaas.
11.Alles ca. 30 minuten in de oven bak-
ken, totdat de kaas gesmolten is.
Garnalenspiesjes met citroen-
knoflook-marinade
• Reuzengarnalen (diepvries, 450 gr uit-
gelekt gewicht)
• Zout en peper
• Olijfolie
• 1 onbehandelde biologische citroen
• 4 teentjes knoflook
• 2 takjes citroentijm
• Houten spiesjes
Marineren
1. Ontdooi de garnalen, met koud water af-
spoelen en laten uitdruppelen, met zout
en peper op smaak brengen.
2. In een goed gesloten kom een marinade
van olijfolie, kleingehakte citroen, klein-
gehakte teentjes knoflook en citroentijm
toebereiden.
3. Doe de garnalen in de marinade en
laat ze gedurende ca. 12 uur in de
koelkast marineren.
Grillen
4. Haal de garnalen uit de marinade, laat
ze uitlekken en rijg ze aan de houten
spiesjes. Naar wens nog een beetje ex-
tra kruiden.
5. Verwarm de contactgrill op stand 4
voor.
6. De spiesjes op de open contactgrill aan
alle kanten grillen.
- Positie van de grillplaten: barbecue
- Grilltijd: ca. 5 - 8 minuten
57
NL