Silvercrest SKG 1700 B3 Bedienungsanleitung Seite 29

__283008_Kontakgrill_B6.book Seite 27 Donnerstag, 29. Juni 2017 3:42 15
Rejespyd med citron-hvidløgs-
marinade
• Kæmperejer (dybfrossen, ca. 450 g af-
dryppet vægt)
• salt, peber
• olivenolie
• 1 ubehandlet bio-citron
• 4 hvidløgsfed
• 2 kviste citrontimian
• træspyd
Marinering
1. Lad rejerne tø op, skyl dem af under koldt
vand og lad dem dryppe af, krydre dem
med salt og peber.
2. Tilbered en marinade af olivenolie, små
citronstykker, hakket hvidløgsfed og ci-
trontimian i en beholder som kan lukkes
tæt til.
3. Læg kæmperejerne i marinaden og lad
dem marinere i ca. 12 timer i køleska-
bet.
Grilning
4. Tag kæmperejerne op af marinaden,
lad dem dryppe lidt af og sæt dem på
træspyddene. Rejerne efterkrydres efter
smag og behag.
5. Forvarm kontaktgrillen på trin 4.
6. Grill spyddene på den åbne kontaktgrill
fra alle sider.
- Grillpladestilling: barbecue
- Grilltid: ca. 5 - 8 minutter
Dorade i aluminiumsfolie
• salt, peber
• 2 kviste timian
• 1 fed hvidløg
• olivenolie
• 1 dorade
• 1 citronskive
• 1 lille løg (i fine skiver)
• 2 tomater (i skiver)
• kraftig aluminiumsfolie
1. Bland salt, peber, timianblade og det
fint hakkede hvidløgsfed med lidt olie.
2. Doraden vaskes på inder- og ydersiden,
duppes tør og der laves 2 skrå snit på
hver side.
3. Gnid doraden omhyggeligt ind med
krydderiblandingen på inder- og ydersi-
den.
4. Læg citronskiven ind i fisken.
5. Aluminiumsfolien smøres med oliven-
olie, tomater- og løgskiver fordeles på
folien og doraden lægges på ovenpå
disse.
6. Luk aluminiumsfolien tæt til omkring
doraden.
7. Forvarm kontaktgrillen på trin 4.
8. Aluminiumsfoliepakken lægges forsig-
tig på den nederste grillplade.
- Grillpladestilling: kontaktgrill
- Grilltid: ca. 14 - 20 minutter
27
DK