Silvercrest SJB 15 B1 Bedienungsanleitung Seite 26

RP108124 Joghurtbereiter LB7 Seite 24 Freitag, 23. Januar 2015 10:20 10
Observaţii:
— Iaurtul preparat în casă este mai cremos
şi nu are consistenţa iaurtului cumpărat;
— La preparare se poate acumula puţină
apă la suprafaţă. Este normal. Aruncaţi
apa sau amestecaţi-o cu iaurtul.
— Din iaurtul preparat în casă puteţi să
faceţi următoarea porţie de iaurt. Cu cât
repetaţi procedura mai mult, cu atât
iaurtul preparat va fi mai subţire. Dacă
devine prea subţire, ar trebui să începeţi
din nou, cu un iaurt proaspăt, cumpărat.
— Dacă folosiţi numai 900 ml lapte, iaurtul
va fi mai consistent.
— Iaurtul preparat din lapte cu conţinut de
grăsime de 3,5 % va fi mai consistent
decât iaurtul preparat
degresat.
— Dacă adăugaţi 3 - 4 linguri de lapte
praf, iaurtul va fi mai consistent.
— Iaurtul devine mai consistent, dacă îl
lăsaţi să se matureze 1 zi în frigider,
înainte de a-l consuma.
— Laptele UHT nu trebuie fiert înainte de
prepararea iaurtului.
— În loc de culturile de iaurt din alt iaurt, se
poate utiliza iaurt sub formă de praf
achiziţionat din magazinele de produse
naturiste sau de pe internet.
— Iaurtul se poate prepara şi din lapte de
soia. Pentru aceasta trebuie să utilizaţi
ca furnizor de culturi, un iaurt preparat
de asemenea din lapte de soia.
7.2 Prepararea iaurtului natural
1. Fierbeţi 1 l de lapte.
2. Lăsaţi laptele să se răcească până
devine călduţ şi se poate atinge cu
mâna.
24
Observaţie: Dacă adăugaţi cultura
de iaurt cât laptele este încă fierbinte,
bacteriile mor şi nu se mai formează
iaurtul.
3. Adăugaţi cca. 5 linguriţe de iaurt cu
culturi vii de iaurt în laptele răcit.
4. Amestecaţi bine, astfel încât culturile să
se distribuie bine.
5. Turnaţi laptele în borcanele filetate,
curăţate cu grijă.
6. Înşurubaţi capacele borcanelor.
7. Aşezaţi borcanele în aparatul de
preparat iaurt.
8. Aşezaţi
preparat iaurt.
9. Porniţi aparatul de preparat iaurt.
din lapte
După cca. 10 până la 12 ore, iaurtul are
consistenţa potrivită.
10.Opriţi aparatul.
11. După utilizare, trageţi ştecherul de reţea
din priza de reţea. Numai aşa aparatul
este scos complet de sub tensiune.
12. Lăsaţi borcanele închise să se răcească
puţin şi după aceea depozitaţi-le în
frigider.
7.3 Idei de reţete pentru preparate din
iaurt
Din iaurtul natural puteţi face iaurt cu fructe
sau iaurt cu un gust conform preferinţelor
dumneavoastră. Fantezia dumneavoastră nu
are limite aici. Aceste preparate se pot face
numai după pregătirea iaurtului, altfel
iaurtul nu vă va reuşi.
Iaurt cu fructe:
Amestecaţi iaurtul cu fructe proaspete sau
fructe preparate, ca de exemplu, dulceaţă.
Alte gusturi:
Amestecaţi iaurtul cu zahăr vanilat, vanilie,
nuci, ciocolată granulată, nuga, fulgi de
cocos sau alte arome.
capacul pe aparatul de