Silvercrest SJB 15 B1 Bedienungsanleitung Seite 18

RP108124 Joghurtbereiter LB7 Seite 16 Freitag, 23. Januar 2015 10:20 10
— Prilikom pripreme može se odvojiti nešto
vode. To je normalno. Ocijedite vodu ili
je pomiješajte.
— S vlastitim jogurtom možete začeti
slijedeći. Što češće to učiniti to će jogurt
iz vlastite proizvodnje biti sve rjeđi. Ako
postane suviše rijedak, trebalo bi
ponovo početi sa svježim kupovnim
jogurtom.
— Ako uzmete samo 900 ml mlijeka, jogurt
bude nešto čvršći.
— Jogurt od mlijeka s najmanje 3,5 %
sadržaja masnoća bude čvršći nego
jogurt od obranog mlijeka
— Ako dodate 3 – 4 žlice mlijeka u prahu,
jogurt bude čvršći.
— Jogurt bude čvršći ako ga ostavite još 1
dan u hladnjaku da bi dozreo.
— H-mlijeko nije potrebno prekuhati prije
pripreme jogurta.
— Umjesto jogurtovih kultura iz nekog
drugog jogurta može se koristiti jogurtov
prah iz trgovine zdravom hranom ili
putem interneta.
— Jogurt se može proizvoditi i iz sojinog
mlijeka. U tom slučaju koristite kulture iz
jogurta koji je također proizveden od
sojinog mlijeka.
7.2 Priprema prirodnog jogurta
1. Prokuhajte 1 l mlijeka.
2. Pustite da se mlijeko ohladi tako da
bude još samo mlačno.
Naputak: Ako dodate jogurtovu
kulturu dok je mlijeko još vruće, bakterije
će odumrijeti i neće doći do stvaranja
jogurta.
3. Dodajte ohlađenom mlijeku oko 5 čajnih
žličica žive jogurtove kulture.
4. Dobro promiješajte kako bi se kulture
dobro rasporedile.
16
5. Napunite mlijeko u pažljivo očišćene
staklenke sa vijčanim poklopcem.
6. Zatvorite staklenke.
7. Stavite staklenke u uređaj za pripremu
jogurta.
8. Stavite poklopac na uređaj za pripremu
jogurta.
9. Uključite uređaj za pripremu jogurta.
Nakon oko 10 do 12 sati jogurt je čvrst.
10.Isključite uređaj.
11. Nakon uporabe izvucite mrežni utikač iz
mrežne utičnice. Samo tako je uređaj
potpuno odvojen od struje.
12. Pustite zatvorene staklenke da se malo
ohlade i stavite ih onda u hladnjak.
7.3 Ideje za recepte od jogurta
Iz prirodnog jogurta možete pripremiti
jogurt s voćem ili jogurt s bilo kojim okusom.
Vašoj mašti nisu postavljene nikakve
granice: To se međutim smije učiniti tek
nakon pripreme jogurta, pošto inače
jogurt neće uspjeti.
Voćni jogurt:
Umiješajte svježe voće ili voćnu masu kao
npr. džem u jogurt.
Drugi okusi:
Umiješajte vanilija šećer, vaniliju, oraščiće,
ribanu čokoladu, nugat, kokosove pahuljice
ili druge arome u jogurt.
Caciki:
Umiješajte sitno sjeckane krastavce, češnjak
i nešto maslinovog ulja u jogurt.