Schweinegulasch; Zubereitung - Silvercrest SSC 200 A1 Bedienungsanleitung

RP100155 slow cooker LB6 Seite 23 Donnerstag, 19. Juni 2014 12:05 12
• 200 ml heiße Brühe (Gemüse- oder
Fleischbrühe)

Zubereitung:

1. Das Gemüse zuerst in den Kochbehälter
geben.
2. Rindfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl
scharf anbraten und dann auf das
Gemüse legen.
3. Mit der Brühe auffüllen.
4. Auf Stellung „AUTO" ca. 6 h lang
garen.
5. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Curry
abschmecken.

9.2 Schweinegulasch

Zutaten:
• 500 g Schweinefleisch, gewürfelt
• 2 EL Butterschmalz
• 1/2 TL Senf
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Zwiebel, geschält und gewürfelt
• 1 - 2 Zehen Knoblauch, gepresst
• 1 Karotte oder Möhre, gerieben
• 200 ml Bier
• 600 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Saucenbinder oder Maisstärke
Zubereitung:
1. Schweinefleisch in einer Pfanne mit
Butterschmalz scharf anbraten.
2. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebeln,
Karotte, Knoblauch, Senf, Tomatenmark
dazu geben.
3. Kurz weiter braten lassen.
4. Mit Bier ablöschen.
5. Alles in den Kochbehälter geben.
6. Mit Gemüsebrühe auffüllen.
7. Auf Stellung „AUTO" ca. 5 - 6 h lang
garen.
SSC 200 A1
8. Mit Soßenbinder oder Stärke die Soße
andicken.
9. Mit Salzkartoffeln, Reis oder Kartoffel-
brei servieren.
9.3 Zitronenhuhn
Zutaten:
• 1 ganzes Huhn
• 1 Apfel, geschält und in Spalten
geschnitten,
• 1 Selleriestange, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
• Schale und Saft einer Zitrone
• 1/2 TL getrockneter oder frischer Ros-
marin, gehackt
• 225 ml heißes Wasser
• Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Das Huhn von außen mit Salz und Pfef-
fer einreiben.
2. Apfel und Sellerie ins Innere des Huhns
füllen.
3. Huhn in den Kochbehälter legen, Brust
nach oben.
4. Mit Zwiebeln, Rosmarin und geriebener
Zitronenschale bestreuen.
5. Mit Zitronensaft beträufeln.
6. Heißes Wasser einfüllen.
7. Etwa 1 h lang auf „HIGH" kochen.
8. Dann auf „LOW" schalten.
9. Etwa 6 bis 8 h garen lassen, bis das
Fleisch ganz zart ist.
10.Etwa einmal pro Stunde den Deckel kurz
abnehmen und das Huhn mit der Sauce
bestreichen.
Tipps:
• Sie können zusätzlich auch Knoblauch
verwenden. Dünsten Sie diesen zusam-
men mit den Zwiebeln leicht an.
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