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8. Aufbewahren
• Reinigen Sie das Gerät vor dem Weg-
räumen und lassen Sie alle Teile voll-
ständig trocknen.
• Bild A: Um das Gerät zu verstauen,
wickeln Sie die Netzanschlussleitung 6
auf der Kabelaufwicklung 9 auf der Un-
terseite des Gerätes auf.
• Bewahren Sie das Gerät an einem tro-
ckenen Ort auf.
9. Rezeptvorschläge für
Crêpes
9.1
Standardrezept
Zutaten für ca. 12 Crêpes:
• 6 Eier
• 1 l Milch
• 500 g Mehl
• 3 EL Speiseöl
Zubereitung:
1. Milch und Eier in einer Rührschüssel
verquirlen.
2. Nach und nach das Mehl zugeben.
3. Nach und nach das Öl zugeben.
4. Rühren Sie den Teig glatt.
5. Lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde ru-
hen, bevor Sie die Crêpes backen.
Tipp: Belegen Sie die Crêpes nach Ihren
Wünschen z.B. mit Zucker, Zimt, Apfelmus,
Käse, Schinken, Schokoladencreme, Ama-
retto, Eierlikör, heißen Kirschen etc.
9.2
Crêpes „Vatel"
Zutaten:
• 250 g gesiebtes Mehl
• 75 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 3 Eigelb
• 200 ml dicke Sahne (crème fraiche)
• 100 g zerlassene Butter
• 1/2 l gekochte Milch
• Maraschino (Kirschlikör zum Aromati-
sieren)
• Puderzucker
Zubereitung:
1. Mehl, Zucker, Salz in eine Rührschüssel
geben.
2. Eier und Eigelb nach und nach einar-
beiten, bis ein homogener Teig entstan-
den ist.
3. Sahne, zerlassene Butter, Milch nach
und nach zugeben und alles zu einem
relativ flüssigen Teig glattrühren.
4. Teig 2 Stunden ruhen lassen.
5. Maraschino nach Geschmack unter-
rühren.
6. Sehr dünne Crêpes backen.
7. Crêpes falten und mit Puderzucker be-
streuen.
8. Sofort servieren.
Tipp: Legen Sie die mit Puderzucker be-
streuten Crêpes vor dem Servieren noch
kurz unter einen Grill oder in einen sehr hei-
ßen Backofen, bis der Puderzucker glasiert.
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DE
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