Congelação E Conservação; Alimentos Congelados; Congelação De Alimentos - Siemens KS 40 U 640 Gebrauchsanleitung

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Arrumação dos alimentos
Regulador de temperatura e humidade
para a gaveta dos legumes (Fig.
Para conservação a longo prazo de
legumes, saladas e fruta, deslocar o
regulador totalmente para a esquerda
– a abertura de ventilação fica aberta –
A temperatura fica mais baixa.
Para conservação a curto prazo, deslocar
o regulador para a direita. A abertura de
ventilação fica fechada – A humidade
é elevada – A temperatura é mais elevada.
As prateleiras na zona de refrigeração
podem ser mudadas de lugar, com a porta
aberta a 90º. Para retirar as prateleiras,
puxá-las para fora, baixá-las ligeiramente,
retirá-las e, depois, colocá-las no local
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pretendido (Fig. ).
Prateleira para garrafas (Fig.
Nas cavidades especiais as garrafas podem
ser arrumadas e empilhadas.
Todas as prateleiras e recipientes da porta
podem ser retirados, para limpeza.
Para os retirar, basta elevá-los um pouco
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(Fig. ).
Gaveta para iogurtes (Fig.
Esta gaveta pode ser removida, para colocar
ou retirar alimentos, bastando, para isso,
elevá-la ligeiramente.
Suporte para garrafas (Fig.
O suporte para garrafas evita que estas
possam tombar com o abrir e fechar da porta.
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/21)
Quando comprar alimentos
ultracongelados, tenha em
atenção o seguinte:
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/18)
Congelação de alimentos
Quando congelar alimentos, utilize sempre
alimentos bem frescos.
;
/20 )
Alimentos adequados para congelação:
Produtos derivados de carne e de
charcutaria, aves e caça, peixe, legumes,
ervas aromáticas, fruta, produtos de
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)
pastelaria, pizzas, comida pronta, restos de
refeições, gemas de ovo e claras de ovo.
Alimentos não adequados para
congelação:
Ovos inteiros com casca, natas azedas
e maionese, saladas de folha, rábanos
e cebolas.
Branqueamento de legumes e fruta
Para que conservem a cor, o aroma, o sabor
e a vitamina «C», os legumes e a fruta devem
ser branqueados, antes da sua congelação.
(No processo de branqueamento, os legumes
e a fruta são mergulhados brevemente em
água a ferver. – Em qualquer livraria,
encontrará literatura sobre congelação, onde
vem também descrito o processo de
branqueamento).
Congelação
e conservação
Quando comprar alimentos congelados,
verifique a embalagem, pois esta não
deve estar danificada.
A data de validade não deve estar
ultrapassada.
A temperatura indicada na arca da loja
deve ser de –18 ºC ou inferior.
Deixar para o fim a compra de
congelados, que devem ser embrulhados
em papel de jornal ou colocados num
saco térmico e transportados de
imediato para casa. Em casa, arrumar
imediatamente os congelados no
congelador.