Ac 12  Fischfilet In Sauce: Fischcurry (4 Portionen); Ac 13  Fischauflauf: Krustenfisch (2 Portionen) - Miele M 6262 TC Gebrauchsanweisung

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Ac 12  Fischfilet in Sauce:
Fischcurry (4 Portionen)
Zubereitungszeit: 35 – 45 Minuten
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Zutaten
300 g Ananasstücke
1 rote Peperoncini
1 kleine Banane
500 g Gold- oder Rotbarschfilet
3 EL Zitronensaft
30 g Butter
100 ml Weisswein
100 ml Ananassaft
Salz, Zucker, Chilipfeffer
2 EL heller Saucenbinder
Zubereitung
Fischfilet würfeln, in eine Schüssel ge-
ben und mit dem Zitronensaft beträu-
feln. Peperoncini vierteln, von Rippen
und Kernen befreien und in schmale
Streifen schneiden. Die Banane schälen
und in Scheiben schneiden. Mit der Pe-
peroni und den Ananasstückchen zum
Fisch geben und vermengen. Die Butter
zufügen. Wein, Saft, Gewürze und Sau-
cenbinder vermengen und zum Fisch in
die Schüssel geben. Alles gut miteinan-
der vermischen und zugedeckt garen.
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Einstellung: Frisches Gargut Ac 12 
Gewicht: ca. 1200 g
Ebene: Drehteller
50
Ac 13  Fischauflauf:
Krustenfisch (2 Portionen)
Zubereitungszeit: 25 – 35 Minuten
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Zutaten
400 g Rotbarschfilet
3 EL Zitronensaft
Salz, weisser Pfeffer
50 g Butter
2 TL Senf
1 Zwiebel, fein gewürfelt
40 g Gouda, gerieben
20 g Paniermehl
2 EL Dill, gehackt
Zubereitung
Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln
und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Eine
flache Auflaufform mit etwas Butter
ausstreichen. Den Fisch etwas trocken
tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und
in die Form legen. Die geschmolzene
Butter (450 W, 40 – 50 sec.) mit Senf,
Zwiebel, Gouda, Paniermehl und Dill gut
vermischen und auf den Fisch strei-
chen. Goldbraun garen.
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Einstellung: Frisches Gargut Ac 13 
Gewicht: ca. 600 g
Ebene: Drehteller