Ac 8  Gratins/Aufläufe: Gemüse-Gratin (4 Portionen) - Miele M 6012 SC Gebrauchsanweisung

AC 8  Gratins/Aufläufe:
Gemüse-Gratin (4 Portionen)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
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Zutaten
400 g Blumenkohl oder Broccoli
400 g Karotten
Für die Käsesauce
20 g Margarine
20 g Mehl
300 ml Gemüsebouillon (Instant)
200 ml Milch
100 g Emmentaler Schmelzkäse, ge-
würfelt
50 g Gouda, gerieben
Pfeffer, Salz, gem. Muskatnuss,
1 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung
Blumenkohl oder Broccoli in kleine Rö-
schen, Karotten in dünne Scheiben
(3 mm) schneiden. Beides in eine Auf-
laufform geben (Durchmesser ca.
24 cm) und vermischen. Margarine er-
hitzen, Mehl zufügen, unter weiterem
Rühren Bouillon und Milch zugeben.
Emmentaler Käse zugeben und
schwach köcheln lassen, bis sich der
Käse gelöst hat. Mit Salz, Pfeffer und
Muskatnuss kräftig würzen und die Pe-
tersilie zufügen. Die Sauce über das
Gemüse giessen, mit dem Gouda be-
streuen und offen garen.
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Einstellung: Frisches Gargut AC 8 
Gewicht: 1500 g
Ebene: Drehteller
Rezepte - Automatikprogramme
Kartoffel-Käse-Gratin
(4 Portionen)
Zubereitungszeit: 45 Minuten
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Zutaten
Für das Gratin
600 g Kartoffeln, mehlig kochend
75 g Gouda, gerieben
Für den Guss
250 g Rahm
1 TL Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Bestreuen
75 g Gouda, gerieben
Für die Form
1 Knoblauchzehe
Zubehör
Auflaufform, mikrowellentauglich, tem-
peraturbeständig, Ø 26 cm
Zubereitung
Auflaufform mit Knoblauch ausreiben.
Für den Guss Rahm, Salz, Pfeffer und
Muskat vermischen.
Kartoffeln schälen und in 3–4 mm dün-
ne Scheiben schneiden. Kartoffeln mit
dem Gouda und dem Guss vermischen
und in die Auflaufform geben.
Mit Gouda bestreuen und offen garen.
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Einstellung: Frisches Gargut AC 8 
Gewicht: 1000 g
Ebene: Drehteller
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