Sage BFP800 Bedienungsanleitung Seite 17

Käse
Beim Verarbeiten von Käse in einer
Küchenmaschine ist Vorsicht geboten. Weichen
Käse wie Mozzarella vorher etwas einfrieren
lassen, damit er fester wird. Das verhindert ein
Verkleben der Scheibe.
Runde Käsesorten wie Mozzarella müssen an
einem Ende abgeschnitten werden, damit sie flach
im Zuführschacht sitzen, bevor sich die Scheibe
zu drehen beginnt.
Bei harten Käsesorten wie Parmesan müssen Sie
erst überprüfen, ob sie nicht zu hart sind (damit
die Messerkanten nicht beschädigt werden).
Der Käse muss sich einfach mit einem scharfen
Messer schneiden lassen. Entfernen Sie die Rinde
vor der Verarbeitung.
Dreieckige Käsestücke wie Parmesan können
nebeneinander in den Schacht gesetzt werden,
sodass sie zusammen ein Rechteck bilden.
Wurstwaren
Schneiden Sie Wurstwaren passend für die Höhe
des Zuführschachtes zurecht. Die Länge darf die
markierte Obergrenze nicht überschreiten. Geben
Sie Wurstwaren mit der Schnittseite nach unten
hinein.
Schneiden Sie harte Räucherwurst wie Salami
oder Peperoni an einem Ende ab. Verarbeiten
Sie nur eine Wurst auf einmal, und verwenden
Sie – je nach Größe – den kleinen oder mittleren
Zuführschacht.
Schokolade
Zerbrechen Sie die Schokoladentafel in kleine
Stücke, und kühlen Sie diese, bis sie fest sind.
Geben Sie sie in den kleinen Zuführschacht zum
Raspeln.
KLEINER ARBEITSBEHÄLTER
UND KLEINES MESSER
Der kleine Arbeitsbehälter wird zur Verwendung
in den großen Arbeitsbehälter eingesetzt.
Sie haben damit bessere Kontrolle, wenn Sie
kleine Mengen an Lebensmitteln, Kräutern
oder Gewürzen verarbeiten. Es kann zum
schnellen Zerkleinern, Mischen und Vermengen
unterschiedlichster Zutaten verwendet werden.
Das kleine Arbeitsmesser kann nicht im großen
Arbeitsbehälter eingesetzt werden.
Die Einsätze für den großen Arbeitsbehälter
passen nicht in den kleinen Arbeitsbehälter.
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