Sage BFP800 Bedienungsanleitung Seite 13

ZERKLEINERN MIT DEM
QUAD -MESSER
®
Mit dem mikrogezahnten Quad-Messer können
Sie rohe Lebensmittel und gekochte Speisen in
die gewünschte Konsistenz – von grob bis sehr
fein – zerkleinern. Die Messer arbeiten sehr
effizient. Hiermit geht vor allem die Verarbeitung
großer Mengen schneller als gedacht.
Setzen Sie immer zuerst die Zahnspindel und
das Quad-Messer in den Arbeitsbehälter der
Küchenmaschine ein, bevor Sie Lebensmittel
hinzugeben.
Um eine zu starke Verarbeitung zu vermeiden,
sollten Sie die Konsistenz häufig überprüfen. Für
viele Aufgaben empfehlen wir die Verwendung
der PULSE-Taste, da damit die Verarbeitung von
Lebensmitteln zur gewünschten Konsistenz nur
einige Sekunden in Anspruch nimmt.
Falls erforderlich, schalten Sie das Gerät mit
der POWER-Taste aus, und schaben Sie den
Inhalt mit dem Spatel von den Wänden des
Arbeitsbehälters, um für eine gleichmäßige
Verarbeitung zu sorgen.
Rohes Gemüse, Obst und gekochtes Fleisch
Schneiden Sie alles in 2,5 cm große Würfel.
Verarbeiten Sie nicht mehr als 7 Tassen auf
einmal. Drücken Sie die PULSE-Taste im
Abstand von 1-2 Sekunden, bis die gewünschte
Zerkleinerung oder Konsistenz erreicht ist.
Rohes Fleisch, Geflügel und Fisch
Schneiden Sie überschüssiges Fett ab, und
schneiden Sie alles in 2,5 cm große Würfel.
Vergewissern Sie sich, dass alle Knochen entfernt
wurden. Wenn Sie die Lebensmittel tieffrieren bis
sie fest sind, lassen sie sich leichter schneiden.
Verarbeiten Sie nicht mehr als 600 g rohes
Fleisch auf einmal. Bei dieser Menge darf der
Motor nicht länger als 30 Sekunden laufen.
Verwenden Sie eine Kombination aus START-
und PULSE-Taste, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist.
Knoblauch, Chili und Ingwer
Knoblauchzehen werden nur geschält und im
Stück verarbeitet. Lassen Sie auch Chilischoten
ganz, oder entfernen Sie die Samen, um etwas
von der Schärfe zu nehmen. Ingwer schneiden Sie
nach dem Schälen in 2,5 cm große Würfel.
Andere feste Kräuter wie Zitronengras oder
Galgant werden geschält und in Würfel oder
Stückchen von 1-2 cm geschnitten.
Je härter oder dichter die Kräuter, desto kleiner
sollten die Stücke ausfallen.
Verarbeiten Sie mit der PULSE-Taste in
Abständen von 1-2 Sekunden, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist.
Wenn Sie Knoblauch, Chili oder Ingwer zu
anderen Zutaten hinzufügen, lassen Sie sie als
ganze Stücke bei laufendem Motor in den kleinen
Zuführschacht fallen.
Blattkräuter
Waschen und trocknen Sie die Kräuter gründlich.
Entfernen Sie alle groben Stängel. Verarbeiten Sie
nicht mehr als 3 Kräuterbündel (ca. 5½ Tassen)
auf einmal. Drücken Sie die PULSE-Taste im
Abstand von 1-2 Sekunden, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist.
Verwenden Sie Blattkräuter sofort für Ihr Rezept,
um das beste Aroma zu erhalten.
Nüsse
Verarbeiten Sie nicht mehr als 5 Tassen geschälte
Nüsse auf einmal. Drücken Sie die PULSE-
Taste in Abständen von 1-2 Sekunden, bis die
gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nussbutter
Verarbeiten Sie nicht mehr als 5 Tassen geschälte,
geröstete Nüsse auf einmal. Drücken Sie die
START-Taste, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist.
Das Volumen der Nüsse reduziert sich nach der
Verarbeitung, z. B. erhalten Sie aus 2 Tassen
Nüssen 1 Tasse Nussbutter.
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