Kødruller - Silvercrest SFW 350 C2 Bedienungsanleitung

Kødruller
Ingredienser til kødrullerne
450 g magert lamme-, kalve- eller oksekød
150 g mel
1 tsk. allehånde
1 tsk. muskatnød
1 knivspids chilipulver
1 knivspids peber
Ingredienser til kødfyldet
700 g fåre-/lammekød
1 1/2 spsk. olivenolie
1 1/2 spsk. finthakket løg
1/2 tsk. allehånde
1/2 tsk. salt
1 1/2 spsk. mel
Hak kødet til omslaget to gange efter hinanden i kødhakkeren (først med
medium og derefter med fin hulskive ), og bland det sammen med ingredi-
enserne. Hak også denne masse to gange i kødhakkeren. Skift hulskiven ud
med kubbe-delen (se kapitlet "Montering af kubbe-del").
Form kubbe-omslagene med kubbe-delen , og frys dem.
Fyld:
Hak kødet to gange med kødhakkeren (først med medium og derefter med fin
hulskive ). Svits løgene, og bland dem godt sammen med kødet og de øvrige
ingredienser. Fyld kubbe-omslagene med blandingen, og sprødsteg dem.
Alternativt fyld:
250 g dampet broccoli
eller 250 g dampet squash
eller 250 g kogt ris
│
■ 20 DK SFW 350 C2