Tilberedning Af Pølser; Sådan Arbejder Du Med Kubbe-Delen - Silvercrest SFW 350 C2 Bedienungsanleitung

Tilberedning af pølser
1) Kør kødet to gange gennem kødhakkeren, før du forarbejder det til pølser.
2) Tilsæt finthakkede løg, krydderier og andre ingredienser til det hakkede kød
som angivet i opskriften for pølsefyldet, og ælt massen godt igennem. Stil
pølsefyldet i køleskabet i ca. 30 min., før du fortsætter tilberedningen.
3) Sæt pølsetarmen (natur- eller kunsttarm) over pølse-stoppedelen
den anden ende med en knude. Til 1 kg pølsefyld skal du regne med ca.
1,60 m pølsetarm.
TIP
Læg først naturtarmen i lunkent vand i ca. 3 timer, og vrid tarmen, før du
sætter den på. Derved bliver naturtarmen elastisk igen. Naturtarme kan
du få hos specialslagtere i nærheden af slagterier eller hos din slagter.
4) Pølsefyldet presses ind i pølsetarmen gennem pølse-stoppedelen
den ønskede længde er nået, skal du slukke maskinen, trykke pølsen sam-
men i enden, og dreje den et par gange rundt om sin egen længdeakse.
TIP
Pølser udvider sig ved kogning og frysning. Overfyld derfor ikke pølserne,
da de ellers kan gå i stykker.
5) Når du har læst alle informationer om emnet "pølser", kan du anvende
maskinen som beskrevet i kapitlet "Betjening af maskinen".
Sådan arbejder du med kubbe-delen
Med kubbe-delen
anvendte fødevarer og derefter fylde dem efter ønske.
1) Kør kødet to gange gennem kødhakkeren, før du presser det gennem kubbe-
delen
2) Når du har læst alle informationer om emnet "kubbe-del", kan du anvende
maskinen som beskrevet i kapitlet "Betjening af maskinen".
│
■ 12 DK
kan du forme hule ruller af kød eller grøntsager af de
.
, og luk
. Når
SFW 350 C2