Funktionen; Automatischer Variabler Dampfaustritt - Sage Fast Slow Pro BPR700 Bedienungsanleitung

Funktionen

INTELLIGENTE PROGRAMME
Der Fast Slow Pro™ verfügt über 6 intelligente
Programme: Pressure Cook (Dampfgaren),
Slow Cook (Schongaren), Reduce (Reduzieren),
Sear (Andünsten), Sauté (Anbraten) und Steam
(Dampf). Die Programme zum Druck- und
Schongaren verfügen über Voreinstellungen für
die am häufigsten verwendeten Lebensmittel
mit vordefinierten Garzeiten und Temperatur-/
Druckeinstellungen. Um die besten Ergebnisse
zu erzielen, empfehlen wir Ihnen allerdings,
auf Grundlage dieser Vorgaben etwas zu
experimentieren, denn das Kochergebnis hängt
wesentlich vom Rezept, von der Menge an
Zutaten und Ihrem persönlichen Geschmack
ab. Alternativ können Sie die benutzerdefinierte
Einstellung (CUSTOM) wählen, um die
Einstellungen für Garzeit, Temperatur und Druck
selbst vorzunehmen.
Ihre benutzerdefinierte Einstellung wird im
Gerät gespeichert. Um den Kochtopf auf die
Werkseinstellungen zurückzusetzen, ziehen Sie
den Netzstecker aus der Steckdose und halten
START/SELECT gedrückt, während Sie das Gerät
wieder einstecken.
AUTOMATISCHER VARIABLER
DAMPFAUSTRITT
Der Fast Slow Pro™ verfügt über 3 Methoden zur
Druckregulierung:
Auto Quick (automatisch – schnell)
Schnelle Druckreduzierung für Rezepte mit
kurzen Garzeiten oder um das Zerkochen
bestimmter Lebensmittel zu vermeiden.
Auto Pulse (automatisch – Intervall)
Druckreduzierung in Intervallen, um den
Garvorgang im Kochtopf möglichst wenig zu
beeinträchtigen.
Natural (natürlich)
Natürliche Druckreduzierung ohne ein Ablassen
des Dampfs durch das Ventil, um ein Zerfallen
empfindlicher Lebensmittel wie Fond oder
Bohnen zu verhindern.
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Diese Einstellungen können Sie durch
Drücken der Taste RELEASE auf dem
Bedienfeld während der Einrichtung und des
Dampfablasszyklus wählen. Nach Auswahl
einer der automatischen Einstellungen wird der
Dampf automatisch am Ende des Druckgarens
abgelassen.
Halten Sie die Taste RELEASE während oder
nach einem Garzyklus gedrückt, wird das
Abdampfventil geöffnet.
VORSICHT
Halten Sie beim Dampfgaren nie Hände oder
Gesicht vor das Abdampfventil. Während des
Kochvorgangs können heißer Dampf und heißes
Wasser austreten.
KEEP WARM
Die Warmhaltefunktion KEEP WARM
hält gekochte Lebensmittel bei einer
Serviertemperatur von 60 °C oder höher bis zu 2
Stunden warm.
Sie können die Warmhaltefunktion auch
als eigenständige Funktion aktivieren.
Halten Sie dazu die Taste KEEP WARM auf dem
Bedienfeld gedrückt. Auf dem LC-Display wird
KEEP WARM eingeblendet, und der Timer wird
aktiviert (bis zu 2 Stunden). Durch Drehen des
Zeitreglers passen Sie die Warmhaltezeit an.
Die Warmhaltefunktion wird automatisch nach
jedem SLOW COOK-Vorgang aktiviert; Sie
können sie jedoch in den Modi PRESSURE
COOK und SLOW COOK durch Drücken der
KEEP WARM-Taste auf dem Bedienfeld ein- und
ausschalten.