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Trocknen Sie Kräuter mit Stiel. Legen Sie die Kräuter
gleichmäßig und leicht gehäuft auf den Rost.
Verwenden Sie zum Dörren folgende Einschubhöhen:
1 Rost: Höhe 3
■
2 Roste: Höhe 3+1
■
3 Roste: Höhe 5+3+1
■
4 Roste: Höhe 5+3+2+1
■
Wenden Sie sehr saftiges Obst und Gemüse mehrmals.
Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier
lösen.
Gericht
Kernobst (Apfelringe, 3 mm dick, pro Rost
200 g)
Kernobst (Apfelringe, 3 mm dick, pro Rost
200 g)
Steinobst (Pflaumen)
Steinobst (Pflaumen)
Wurzelgemüse (Karotten), geraspelt, blan-
chiert
Wurzelgemüse (Karotten), geraspelt, blan-
chiert
Pilze in Scheiben
Pilze in Scheiben
Kräuter, geputzt
Kräuter, geputzt
Einkochen
Sie können in Ihrem Gerät Obst und Gemüse
einkochen.
:
Warnung – Verletzungsgefahr!
Bei fehlerhaft eingekochten Lebensmitteln können die
Einmachgläser platzen. An die Angaben zum Einkochen
halten.
Gläser
Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte
Einmachgläser. Verwenden Sie nur hitzebeständige,
saubere und unbeschädigte Gummiringe. Klammern
und Federn vorher prüfen.
Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur
Einmachgläser von gleicher Größe und mit dem
gleichen Lebensmittel. Im Garraum können Sie die
Inhalte von maximal sechs Einmachgläsern mit ^, 1
oder 1^ Liter gleichzeitig einkochen. Verwenden Sie
keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel
könnten platzen.
Die Einmachgläser dürfen sich während des
Einkochens im Garraum nicht berühren.
Zubehör
1-2 Roste
3-4 Roste
1-2 Roste
3-4 Roste
1-2 Roste
3-4 Roste
1-2 Roste
3-4 Roste
1-2 Roste
3-4 Roste
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie die Einstellungen zum Dörren
von verschiedenen Lebensmitteln. Temperatur und
Dauer sind von der Art, Feuchtigkeit, Reife und Dicke
des Dörrguts abhängig. Je länger Sie das Dörrgut
trocknen lassen, desto besser ist es konserviert. Je
dünner man schneidet, desto schneller ist das
Dörrende erreicht und desto aromatischer bleibt das
Dörrgut. Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.
Wenn Sie weitere Lebensmittel dörren wollen,
orientieren Sie sich an ähnlichen Lebensmitteln in der
Tabelle.
Verwendete Heizart:
& Dörren
■
Einschub-
höhe
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Obst und Gemüse vorbereiten
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse.
Waschen Sie es gründlich.
Obst bzw. Gemüse je nach Art schälen, entkernen und
zerkleinern und in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter
den Rand füllen.
Obst
Das Obst in den Einmachgläsern mit heißer,
abgeschäumter Zuckerlösung auffüllen (ca. 400 ml für
ein 1-Literglas). Auf einen Liter Wasser:
ca. 250 g Zucker bei süßem Obst
■
ca. 500 g Zucker bei saurem Obst
■
Gemüse
Das Gemüse in den Einmachgläsern mit heißem,
abgekochtem Wasser auffüllen.
Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein. Auf
jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel
legen. Die Gläser mit Klammern verschließen. Die
Gläser in die Universalpfanne stellen, so dass sie sich
nicht berühren. 500 ml heißes Wasser (ca. 80 °C) in
die Universalpfanne gießen. Wie in der Tabelle
angegeben einstellen.
Heizart
Temperatur
Dauer in
in °C
Stunden
80
3-6
&
80
6-8
&
80
4-8
&
80
8-10
&
80
6-8
&
80
6-8
&
60
4-7
&
60
7-9
&
60
1-3
&
60
3-6
&
de
65
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