Kenwood bm210 Bedienungsanleitung Seite 73

Oppskrifter
(ha ingrediensene i formen i samme rekkefølgen som de oppgis i oppskriftene)
Vanlig loff
Ingredienser
Vann
Vegetabilsk olje
Hvetemel
Skummet tørrmelk
Salt
Sukker
Tørrgjær
ts = 5 ml teskje
ss = 15 ml spiseskje
Grovbrød med frø
Ingredienser
Vann
Vegetabilsk olje
Grovt sammalt mel
Hvetemel
Skummet tørrmelk
Salt
Sukker
Tørrgjær
Gresskarfrø
Solsikkefrø
Valmuefrø
Lett ristede sesamfrø
1. Ha i frøene når du hører en lyd fra maskinen i løpet av
den andre eltesyklusen.
Program 1
900 g 700 g
320 ml 270 ml
1 1 ⁄ ss 1 ss
2
500 g 400 g
5 ts 1 ss
1 1 ⁄ ts 1 ts
2
1 ss 2 ts
7 g (2 1 ⁄ ts) 1 1 ⁄ ts
4 2
Program 3
900 g 700g
310 ml 250 ml
1 1 ⁄ ss 1 ss
2
450 g 370 g
50 g 30 g
5 ts 3 ts
1 ts 1 ts
4 ts 3 ts
1ts 1 ts
1 ss 2 ts
1 ss 2 ts
2 ts 2 ts
2 ts 2 ts
68
Brioche
Ingredienser
Melk
Egg
Smør, smeltet
Hvetemel
Salt
Sukker
Tørrgjær
Rask loff
Ingredienser
Vann, lunkent (32-35 °C)
Hvetemel
Skummet tørrmelk
Salt
Sukker
Smør
Tørrgjær
Rundstykker
Ingredienser
Vann
Egg
Hvetemel
Salt
Sukker
Smør
Tørrgjær
Oppå:
Eggeplomme vispet med 15 ml (1 ss) vann
Strø over sesamfrø og valmuefrø
om ønskelig
1 På slutten av syklusen skal du ha deigen på en lett
melet overflate. Slå deigen forsiktig sammen og del den
i 12 like deler og trill til rundstykker.
2 Etterpå lar du rundstykkene heve seg igjen, og deretter
stekes de i vanlig ovn.
Program 5
900 g 700 g
200 ml 160 ml
2 1
140 g 80 g
500 g 400 g
1 1 ⁄ ts 1ts
2
60 g 40 g
2tsp 1 1 ⁄ ts
2
Program 6-7
900 g 700 g
320 ml 250 ml
500 g 400 g
5 ts 4 ts
1 ts 1 ts
4 ts 3 ts
25 g 15 g
4 ts 3 ts
Program 8
12 stk.
240 ml
1
450 g
1 ts
2 ts
25 g
1 1 ⁄ ts
2
1