Morphy Richards INTELLISTEAM 48780 Anleitung Seite 71

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DOMINGO
Borrego com oregãos e tomate com
batatinhas temperadas com meta e limão
Tempo de preparação: 20 minutos mais a marinada
Tempo de cozedura: 35 minutos
Serve: 4
Ingredientes:
• 4 x bifes de borrego com 110-125g da perna ou da alcatra
• 1 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho, esmagado
• 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
• 1 colher de oregãos secos
• Sal e pimenta preta acaba de moer
Batatas:
• 750g de batatas novas, lavadas
• 1 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de raspa de limão fina
• 2 folhas de menta
Cenouras:
• 400g de cenouras, às rodelas
• 1/2 colheres de sementes de cominhos (opcional)
• 10g de manteiga
Para a guarnição:
• Folhas de menta
Método:
1
Coloque os bifes de borrego numa taça não metálica e junte o
azeite, o alho, o concentrado de tomate e os oregãos. Tempere
com sal e pimente e revolte para cobrir tudo. Cubra e coloque no
frigorífico durante, no mínimo, 30 minutos.
2 Coloque os bifes de borrego no recipiente traseiro.
3 Coloque a divisória no recipiente frontal. Coloque as batas com o
azeite e a raspa de limão no compartimento e junte as folhas de
menta. Coloque as cenouras no compartimento restante,
salpique com as sementes de cominho (se as utilizar) e coloque
um pouco de manteiga por cima.
4
Regule o tempo para o borrego, utilizando a predefinição para o
frango (27 min.). Regule o tempo para as cenouras, utilizando a
predefinição para tubérculos (35 min.) e ajuste para 30 minutos.
Regule o tempo para as batatas utilizando a predefinição para os
tubérculos (35 min.).
5 Sirva com folhas de menta.
Sugestão do cozinheiro:
• O borrego pode ser embrulhado e cozinhado em folha de
alumínio para reter os sucos e evitar a acumulaćčo de proteínas
ą superfície.
MIMO DE DOMINGO!
Bolo de gengibre e banana com molho rico de
caramelo
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozedura: 42 minutos
Serve: 4
Ingredientes:
• 75g de manteiga, mais um pouco para untar
• 75g de açúcar mascavado "light"
• 2 ovos médios, batidos
• 1/2 colheres de extracto de baunilha
• 75g de farinha com fermento
• 1/2 colheres de gengibre moído
• Uma pitada de sal
• 1 banana grande, madura e esmagada
• 2 pedaços de raiz de gengibre em xarope, mais 4 colheres de
xarope do frasco
Molho:
• 3 colheres de xarope de melaço
• 25g de manteiga
• 25g de açúcar mascavado "light"
Para servir:
• Gelado de baunilha ou leite creme
Método:
1 Numa taça grande, misture a manteiga e o açúcar até obter uma
mistura leve e fofa. Incorpore gradualmente os ovos e, depois,
junte a baunilha. Peneire a farinha, o gengibre moído e o sal,
misturando com uma colher de metal. Misture a banana
esmagada.
2 Unte com mateiga 2 formas de bolo individuais de 200ml Corte a
raiz de gengibre e coloque no fundo das formas, cobrindo com
um colher de xarope em cada forma. Cubra com a mistura
cremosa e alise o topo. Cubra cuidadosamente com folha de
alumínio untada com manteiga.
3 Coloque as formas no recipiente traseiro.
4 Coloque a divisória no recipiente frontal. Coloque os ingredientes
para o molho no tabuleiro para molhos e coloque num
compartimento.
5
Regule o tempo para os preparados, utilizando a predefinição
para o arroz (42 min.). Regule o tempo para o molho, utilizando a
predefinição para molhos (30 min.) e ajuste para 20 minutos.
6
Depois de cozinhados, passe com uma faca pelos rebordos das
formas para despegar os bolos. Mexa bem o molho e verta
sobre cada bolo. Sirva com gelado de baunilha ou leite creme.
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