Morphy Richards INTELLISTEAM 48780 Anleitung Seite 165

48780MEE-Rev10_48751 rev1 11/11/2013 10:29 Page 165
STREDA
Sladké červené papriky plnené pórom a syrom
feta s mladou cibuľkou
a kuskusom s píniovými orieškami
Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 25 minút
Počet porcií: 4
Suroviny:
4 sladké (dlhé) červené papriky s odrezanými vrchmi
•
1 malý pór, najemno nakrájaný
•
• 1 PL čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
2 PL olivového oleja
•
25 g najemno nastrúhaného parmezánu
•
25 g čerstvej strúhanky
•
100 g najemno nadrobeného syru feta
•
Soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
•
Kuskus:
200 g kuskusu
•
2 ČL sušeného zeleninového vývaru
•
4 mladé cibuľky, najemno nakrájané
•
25 g píniových orieškov
•
Obloha:
Petržlenová vňať
•
Postup:
1 Nakrojte papriky po dĺžke tak, aby sa nerozpolili. Vyberte z nich
jadrá so zrnkami. Zmiešajte pór, petržlenovú vňať a olivový olej,
potom pridajte parmezán a strúhanku. Do zmesi vmiešajte syr feta
a dochuťte malým množstvom soli a väčším množstvom čierneho
korenia. Naplňte papriky zmesou.
2 Z prednej nádoby vyberte deliaci priečinok a vložte doň papriky.
3 Do zadnej nádoby vložte nádobku na ryžu. Vsypte do nej kuskus a
prilejte 265 ml studenej vody. Vmiešajte sušený vývar, mladú
cibuľku a píniové oriešky.
4 Nastavte čas varenia kuskusu s využitím prednastaveného času
pre ryžu (42 min), ktorý potom upravte na 25 minút. Nastavte čas
varenia paprík (pomocou tlačidla oboch predných výhrevných
telies) s využitím prednastaveného času pre listovú a strukovú
zeleninu (15 min), ktorý potom upravte na 20 minút.
5 Po uvarení nechajte postáť 5 minút. Kuskus premiešajte a
prevzdušnite vidličkou. Ozdobte petržlenovou vňaťou.
ŠTVRTOK
KuraTikka Masala s pikantnou kardamómovou
ryžou
Čas prípravy: 10 minút plus marinovanie
Čas varenia: 42 minút
Počet porcií: 4
Suroviny:
• 4 PL nízkotučného bieleho jogurtu
• 2 PL pasty karí tikka masala
• 2 PL čerstvého nasekaného koriandra
• 4 kuracie prsia bez kože a kosti, nakrájané na kocky
• Soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
Ryža:
• 300 g ryže basmati
• 2 ČL sušeného zeleninového vývaru
• 2 prúžky citrónovej kôry
• 6 zelených kardamómových strukov, mierne pomliaždených
Obloha:
• Mesiačiky limetky a vňať koriandra
Postup:
1 Do veľkej nekovovej misy vložte jogurt, karí pastu a koriander.
Dobre vymiešajte, pridajte na kocky nakrájané kuracie prsia a
premiešajte, aby sa mäso pokrylo zmesou. Dochuťte trochou soli
a korenia, zakryte a nechajte postáť v chladničke aspoň 30 minút.
2 Do zadnej nádoby vložte nádobku na ryžu. Vsypte do nej ryžu a
prilejte 450 ml studenej vody. Vmiešajte sušený vývar. Navrch
položte prúžky citrónovej kôry a posypte kardamómovými strukmi.
3 Z prednej nádoby vyberte deliacu priečku. Do nádoby preložte
kura aj s marinádou a zmes rovnomerne rozložte.
4 Nastavte čas varenia ryže s využitím prednastaveného času pre
ryžu (42 min). Nastavte čas varenia kuraťa (pomocou tlačidla
oboch predných výhrevných telies) s využitím prednastaveného
času pre kura (27 min).
5 Podávajte ozdobené mesiačikmi limetky a koriandrovou vňaťou.
Tip šéfkuchára:
• Kura môžete variť zabalené vo varnej fólii, aby zostalo šťavnaté a
aby marináda nezafarbila nádobu.
165