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Einkochen
• Das Einkochgut und die Gläser wie
üblich vorbereiten. Verwenden Sie han-
delsübliche
Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser
mit Schraub- oder Bajonettverschluss
sowie Metalldosen dürfen nicht verwen-
det werden. Die Gläser sollen möglichst
gleich groß, mit gleichem Inhalt gefüllt
und gut zugeklammert sein. Sie können
bis zu 6 Einliter-Gläser gleichzeitig
einkochen.
• Verwenden Sie nur frische Nahrungsmit-
tel.
Einkochtabelle
Einkochgut
Obst
Beeren
Steinobst
Apfelmus
Gemüse
Gewürzgurken
Bohnen, Karotten
24
Einmachgläser
Menge
6 x 1 Liter
6 x 1 Liter
6 x 1 Liter
6 x 1 Liter
6 x 1 Liter
• Füllen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser
in die Fettpfanne, damit im Backofen
mit
die notwendige Feuchtigkeit entstehen
kann. Stellen Sie die Gläser so hinein,
dass sie sich nicht berühren. Eine Lage
nasses Papier, das auf die Gläser
gelegt wird, schont die Gummiringe.
• Die Fettpfanne mit den Gläsern in die
1. Einschubebene von unten ein-
schieben. Heißluft-Plus mit 180
stellen. Das Vorheizen des Backofens
ist nicht notwendig.
• Beobachten Sie das Einkochgut, bis die
Flüssigkeit in den Gläsern zu perlen
beginnt und beachten Sie die Zeiten in
der Einkochtabelle.
Heißluft-Plus
180°C bis zum
Perlen
ca. 30 Min.
ca. 30 Min.
ca. 40 Min.
30 bis 40 Min.
30 bis 40 Min.
auf 130°C stellen
Nach dem
Ruhezeit im
Perlen
Backofen
abschalten
15 Min.
abschalten
30 Min.
abschalten
35 Min.
abschalten
30 Min.
30 Min.
60 - 90 Min.
o
C ein-
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