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Einkochen
Zum Einkochen die Betriebsart Heißluft
verwenden.
• Das Einkochgut und die Gläser wie
üblich vorbereiten. Verwenden Sie
handelsübliche Einmachgläser mit
Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser
mit Schraub- oder Bajonettverschluss
sowie Metalldosen dürfen nicht
verwendet werden. Die Gläser sollen
möglichst gleich groß, mit gleichem
Inhalt gefüllt und gut zugeklammert
sein. Sie können bis zu 6 Einliter-
Gläser gleichzeitig einkochen.
Einkochtabelle
Einkochgut
Obst
Beeren
Steinobst
Apfelmus
Gemüse
Gewürzgurken
Bohnen, Karotten
22
Menge
Heißluft 180°C
bis zum Perlen
6 x 1 Liter
ca. 30 Min.
6 x 1 Liter
ca. 30 Min.
6 x 1 Liter
ca. 40 Min.
6 x 1 Liter
30 bis 40 Min.
6 x 1 Liter
30 bis 40 Min.
• Verwenden Sie nur frische Nahrungs-
mittel.
• Füllen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser
in die Fettpfanne, damit im Backofen
die notwendige Feuchtigkeit entstehen
kann. Stellen Sie die Gläser so hinein,
dass sie sich nicht berühren. Eine Lage
nasses Papier, das auf die Gläser
gelegt wird, schont die Gummiringe.
• Die Fettpfanne mit den Gläsern in die
1. Einschubebene von unten ein-
schieben. Den Funktions-Wahlschalter
auf Heißluft stellen und mit dem
Temperaturregler die Temperatur auf
180
C einstellen. Das Vorheizen des
o
Backofens ist nicht notwendig.
• Beobachten Sie das Einkochgut, bis die
Flüssigkeit in den Gläsern zu perlen
beginnt und beachten Sie die Zeiten in
der Einkochtabelle.
Nach dem
Perlen
abschalten
abschalten
abschalten
abschalten
auf 145°C stellen
60 - 90 Min.
Ruhezeit im
Backofen
15 Min.
30 Min.
35 Min.
30 Min.
30 Min.
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