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Grillen und Überbacken
Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht
vorgehen. Durch die starke Hitze des
Grillheizkörpers sind der Rost und die
sonstigen Teile sehr heiß. Deshalb Kü-
chenhandschuhe und Grillzange ver-
wenden!
Beim Einstechen in Grillgut, z.B. Würst-
chen, kann heißes Fett spritzen. Um die
Verbrühungsgefahr für die Haut und be-
sonders die Augen zu vermeiden, eine
Grillzange verwenden.
Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grillgut kann durch die starke Hitze sehr
schnell verbrennen!
Kinder grundsätzlich fernhalten.
Beim Öffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf
einen möglichen Dampfaustritt achten!
Hinweise zum Grillen allgemein
• Fettfilter beim Grillen stets einsetzen.
• Gegrillt wird bei geschlossener Back-
ofentür
• Beim Überbacken (Gratinieren) den
Backofen vorheizen bis die Backofen-
kontrolllampe erlischt.
• Je nach Größe der Grillstücke sollte der
Kleinflächengrill (z.B. für 1-3 Steaks)
bzw. der Großflächengrill (z.B. für mehr
als 3 Steaks) benutzt werden.
• Grillstücke direkt auf den Rost legen.
Einzelstücke in die Mitte legen.
• Zum Auffangen von abtropfendem Saft
ggf. Fettpfanne in Einschub 2 einschie-
ben.
• Die Fleischstücke nach 2/3 der Zeit
wenden.
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Hinweise zur Grilltabelle
• Die angegebenen Grillzeiten gelten,
wenn 5 Minuten vorgeheizt wurde.
• Sie gelten für den Garzustand „durch".
Sollte ein anderer Garzustand bevor-
zugt werden, ist die Grillzeit zu verkür-
zen.
• Die angegebenen Grillzeiten sind
Richtwerte. Da die Grillzeit sehr stark
von Art, Gewicht und Qualität des Le-
bensmittels abhängt, können sich Ab-
weichungen ergeben.
Tipps zum Grillen
• Den Rost mit Öl einpinseln, damit das
Grillgut nicht festklebt.
• Grillstücke sollten gleichmäßig dick
sein. Steaks sollten 3 cm dick sein.
• Flache Scheiben nur einmal, dicke
mehrmals wenden.
• Zum Wenden am besten eine Grillzan-
ge verwenden, damit der Fleischsaft
nicht zu stark ausfließt.
• Dunkles Fleisch (Rind, Lamm) bräunt
besser und schneller als helles Fleisch
(Kalb, Schwein)
• Nach jedem Grillvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich
der Schmutz erst gar nicht festsetzen
kann.
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