Inhaltsverzeichnis
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Gebäckart
Brandteig
Windbeutel
geriebene Teige
Schweizer
Apfelwähe
Schweizer
Käsewähe
Spinatkuchen,
Quiche
Brot und Brötchen
Rosinenbröt-
chen
Milchbrötchen
Heidebrot,
Sechskornbrot
Kastenweißbrot
Fladenbrot,
Pitta
Aufläufe
Nudelauflauf
Kartoffelgratin
Gratinieren
Toast „Hawaii"
* Backofen vorheizen
Umluft
Tempera-
Einsatz-
tur in °C
ebene
*
170-190
3
*
180-200
1
*
180-200
1
170-190
1
180-190
3
160-170
3
190-200
2 od. 3
170-180
2
*
220-230
2
180-200
2
180-200
2
250
3
Ober-/Unterhitze ¡
Tempera-
Einsatz-
tur in °C
ebene
190-210
*
210-230
*
210-230
180-200
190-210
180-190
190-210
180-200
*
230-250
190-210
*
190-210
Backzeit in
Min.
(Richtwert)
3
25-40
2
35-50
2
35-50
1
35-50
3
10-15
3
10-15
2
45-65
2
40-45
1
15-25
1
40-50
1
50-65
5-8
25
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