Programy Pieczenia Ustawiane Automatycznie - Scholtes FN 36 XA S Bedienungsanleitung

całym piekarniku, powietrze piecze i przyrumienia żywność
PL
w równomierny sposób. Jednocześnie można używać
maksymalnie trzech półek.
Program TRADYCYJNY
Przy tym tradycyjnym sposobie pieczenia najlepiej jest
wykorzystywać tylko jedną półkę.
Program BARBECUE
Uruchamiany jest górny element grzejny. Wysoka
temperatura skierowana bezpośrednio na ruszt jest
zalecana dla potraw wymagających wysokiej temperatury
na powierzchni. Podczas pieczenia należy zamykać
drzwiczki piekarnika.
Program RUSZT-ROŻEN
Włącza się górny element grzejny i zaczyna pracować rożen.
Funkcja została zoptymalizowana dla przygotowywania
potraw z rożna. Podczas pieczenia należy zamykać
drzwiczki piekarnika.
Programy NISKA TEMPERATURA
Ten tryb pieczenia umożliwia wyrastanie ciast, rozmrażanie,
przygotowywanie jogurtów, szybsze lub wolniejsze
podgrzewanie, powolne pieczenie w niskiej temperaturze.
Możliwe do ustawienia temperatury to: 40, 80, 120 °C.
Rożen
1. umieścić brytfannę w pozycji 1;
2. ustawić uchwyt rożna w pozycji 3, a następnie umieścić
rożen w odpowiednim otworze, znajdującym się w tylnej
ściance piekarnika;
3. włączyć rożen, wybierając ikony
! Jeśli program jest uruchomiony, otwarcie drzwiczek
powoduje zatrzymanie rożna.

Programy pieczenia ustawiane automatycznie

! Temperatura i czas trwania pieczenia są wstępnie
ustawione w systemie C.O.P.® (Zaprogramowane
Optymalne Pieczenie) , który automatycznie gwarantuje
doskonałe rezultaty. Kiedy potrawa jest upieczona, pieczenie
zostaje automatycznie przerwane, o czym informuje
odpowiedni sygnał. Czas trwania pieczenia można zmienić
o kilka minut, zgodnie ze wskazówkami zawartymi w dalszej
części instrukcji, w opisie poszczególnych funkcji.
42
W celu uruchomienia rożna
(patrz rysunek) należy
w y k o n a ć n a s t ę p u j ą c e
czynności:
;
Program CHLEB
Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia chleba.
Dla uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy dokładne
stosowanie się do poniższych wskazówek:
• przygotować ciasto dokładnie według przepisu;
• nie przekraczać maksymalnego ciężaru ciasta na
brytfannie;
• pamiętać o wlaniu 1dl zimnej wody na brytfannę w
pozycji 5;
Wkładać chleb do zimnego piekarnika. W przypadku
zamiaru włożenia chleba do nagrzanego piekarnika, po
upieczeniu innej potrawy w wysokiej temperaturze, na
wyświetlaczu pojawi się napis „Hot", który zniknie dopiero
wtedy, gdy temperatura piekarnika spadnie do 40°. Wtedy
będzie można włożyć chleb.
Przepis na CHLEB :
1 brytfanna na maks. 1000g ciasta, niska półka
Przepis na 1000g ciasta : 600g mąki, 360g wody, 11g soli,
25g świeżych drożdży (lub 2 torebki drożdży w proszku)
Wykonanie:
• Wymieszać mąkę z solą w dużym naczyniu.
• Rozpuścić drożdże w lekko ciepłej wodzie (około 35 stopni).
• Zrobić dołek w mące.
• Wlać drożdże rozprowadzone w wodzie.
• Wyrabiać aż do uzyskania jednorodnego, lekko kleistego
ciasta, ugniatając je dłonią i składając przez 10 minut.
• Uformować kulę, włożyć do miski i przykryć przezroczystą
folią, aby powierzchnia ciasta nie wyschła. Włożyć
miskę do piekarnika, włączyć funkcję ręczną NISKA
TEMPERATURA 40°C i pozostawić ciasto do wyrośnięcia
na około 1 godzinę (powinno ono podwoić swoją objętość).
• Podzielić kulę na kilka chlebów.
• Umieścić je na brytfannie wyłożonej papierem do pieczenia.
• Oprószyć chleby mąką.
• Wykonać nacięcia na chlebach.
• pamiętać o wlaniu 1dl zimnej wody na brytfannę w
pozycji 5. Do czyszczenia zaleca się wodę i ocet.
• Wkładać chleb do zimnego piekarnika.
• Włączyć pieczenie CHLEB
• Po zakończeniu pieczenia pozostawić chleby na ruszcie
aż do ich całkowitego wystygnięcia.
Program PIZZA
Wykorzystywać tę funkcję do pieczenia pizzy. Przepis i inne
szczegóły znajdują się w następnym rozdziale.
Dla uzyskania najlepszych rezultatów zalecamy dokładne
stosowanie się do poniższych wskazówek:
• przygotować ciasto dokładnie według przepisu;
• waga ciasta powinna wynosić od 500g do 700 g.
• lekko natłuścić brytfannę i blachy.
Wkładać chleb do zimnego piekarnika. W przypadku
zamiaru włożenia chleba do nagrzanego piekarnika, po
upieczeniu innej potrawy w wysokiej temperaturze, na
wyświetlaczu pojawi się napis „Hot", który zniknie dopiero
wtedy, gdy temperatura piekarnika spadnie do 120°. Wtedy
będzie można włożyć pizzę.