Программы Приготовления В Автоматическом Режиме - Scholtes FN 36 XA S Bedienungsanleitung

Программа ОДНОВРЕМЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
RS
НА НЕСКОЛЬКИХ УРОВНЯХ
Включаются все нагревательные элементы и вентилятор.
Так как жар является постоянным во всем духовом
шкафу, воздух обеспечивает однородное приготовление
и подрумянивание продукта. Можно одновременно
использовать не более трех уровней в духовке.
Программа ТРАДИЦИОННЫЙ РЕЖИМ
В режиме традиционного приготовления рекомендуется
использовать только один уровень.
Программа ГРИЛЬ
Включается верхний нагревательный элемент.
Высокая температура и жар прямого действия
гриля рекомендуется для приготовления продуктов,
нуждающихся в высокой поверхностной температуре.
Готовьте блюда с закрытой дверцей духового шкафа.
Программа ГРИЛЬ-ВЕРТЕЛ
Включается верхний нагревательный элемент и
вертел. Данная функция оптимально подходит для
приготовления на вертеле. Готовьте блюда с закрытой
дверцей духового шкафа.
Программы НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА
Этот режим приготовления служит для расстойки
теста, разморозки продуктов, приготовления йогуртов,
более или менее быстрого разогрева готовых блюд,
для продолжительного приготовления при низкой
температуре. В данном режиме можно выбрать одну
из следующих температур: 40, 80, 120 °C.
Вертел
3. включите вертел, выбрав символы
! После начала выполнения программы при открывании
дверцы духовки вертел останавливается.
Программы приготовления в
автоматическом режиме
! Температура и продолжительность приготовления
з а д а ют с я а вт о м ат и ч е с к и с и с т е м о й C . O . P. ®
(Оптимальное запрограммированное приготовление),
что автоматически гарантирует идеальный результат
приготовления. Приготовление автоматически продукт
завершается, и духовой шкаф включает звуковой сигнал,
32
П о р я д о к в к л ю ч е н и я
вертела (см. схему):
1. установите противень
на 1-ый уровень;
2. установите держатель
вертела на 3-ий уровень
и в с т а в ьт е в е р т ел в
специальное отверстие
в задней стенке духового
шкафа;
;
означающий, что блюдо готово. Продолжительность
приготовления может быть изменена на несколько минут в
описанном ниже порядке, в описании отдельных режимов.
Программа ХЛЕБ
Эта программа предназначена для выпечки хлеба.
Для оптимального результата рекомендуем строго
следовать приведенным ниже инструкциям:
• соблюдайте рецепт;
• максимальный вес на противень;
• не забывайте налить 1 дл холодной воды в
противень, установленный на 5-ом уровне;
Хлеб помещается в духовку без ее предварительного
нагрева. Если Вы хотите поместить тесто в духовой
шкаф, нагретый после приготовления при высокой
температуре, на дисплее будет показана надпись «Hot»
до тех пор, пока температура в духовке не понизится
до 40°С. На данном этапе можно поместить в духовку
хлеб для выпечки.
Рецепт ХЛЕБА:
1 противень макс. на 1000 гр, нижний уровень
Рецепт на 1000 гр. теста: 600 гр. муки, 360 гр. воды, 11
гр. соли, 25 гр. свежих дрожжей (или 2 пакетика сухих
дрожжей)
Приготовление:
• Смешайте в большой миске муку с солью.
• Разведите дрожжи в теплой воде (примерно 35°C).
• Сделайте в центре муки лунку.
• Налейте в лунку разведенные в воде дрожжи.
• Замесите в течение 10 минут однородное, эластичное
тесто, не прилипающее к рукам.
• Сформируйте из теста шар, поместите его в миску
и накройте его прозрачной кухонной пленкой во
избежание засыхания поверхности теста. Поместите
миску с тестом на расстойку в духовой шкаф, включив
ручной режим НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА 40°C и дайте
ему подняться примерно в течение 1 часа (тесто
должно увеличиться вдвое в объеме).
• Разделите подошедшее тесто на части.
• Разложите булки на противене на листе бумаги для
духовки.
• Посыпьте булки мукой.
• Сделайте сверху булок надрезы.
• не забывайте налить 1 дл холодной воды в
противень, установленный на 5-ом уровне. Для
чистки используйте воду с уксусом.
• Хлеб помещается в духовку без ее предварительного
нагрева.
• Включите приготовление
• По завершении выпечки выложите готовые булки на
решетку вплоть до их полного охлаждения.
Программа ПИЦЦА
Эта программа предназначена для выпечки пиццы.
Смотрите рецепт и описание программы в следующем
параграфе.
Для оптимального результата рекомендуем строго
следовать приведенным ниже инструкциям:
• соблюдайте рецепт;
ХЛЕБ