Bosch MaxxiMUM MUMXX-Serie Gebrauchsanleitung Seite 61

Maionese
Avvertenza: la maionese può essere
preparata nel frullatore solo con uova
intere (tuorlo e albume).
Ricetta base:
1 uovo
1 cucchiaino colmo di senape
1 cucchiaio di aceto o succo di limone
1 pizzico sale
1 pizzico di zucchero
200–250 ml olio
Gli ingredienti devono essere alla stessa
temperatura.
Mescolare gli ingredienti (tranne l'olio)

per alcuni secondi alla velocità 3.
Commutare l'apparecchio alla velocità

massima, versare l'olio attraverso
l'imbuto e miscelare fino ad emulsionare
la maionese.
Quantità massima: 2 volte la ricetta base
Cioccolata calda
50–75 g di cioccolato in pezzi raffred-
dato
½ l latte molto caldo
Panna montata e cioccolato grattugiato
a volontà
Tagliare il cioccolato da cucina in pezzi

(di ca. 1 cm) e sminuzzarlo completa-
mente nel frullatore alla velocità 7.
Spegnere l'apparecchio ed aggiungere

il latte attraverso il l'imbuto.
Miscelare per ca. 30 secondi alla
velocità 7.
Versare la cioccolata calda in tazze

e servirla, a richiesta, con panna
montata e cioccolato grattugiato.
Shake di banane e gelato
2–3 banane
2–3 cucchiai colmi di gelato alla
vaniglia o gelato al limone
2 bustina zucchero vanigliato
½ l di latte
Tagliare le banane a pezzi e sminuzzarle

per 5–10 secondi nel frullatore.
Quando l'apparecchio si è fermato,

aggiungere latte ed ingredienti e frullare
per ca. 1 minuto, finché la massa non
diventa schiumosa.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Frullato di frutta mista
250 g frutta (per es.: fragole, banane,
arance, mele)
50–100 g zucchero
500 ml acqua freddo
Ghiaccio a volontà
Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzetti.

Introdurre tutti gli ingredienti (tranne

il ghiaccio) nel frullatore e frullare per
ca. 1 minuto alla velocità 7.
Servire eventualmente con ghiaccio.

Cocktail dello sportivo
2–3 arance
1 limone
½–1 cucchiaio di zucchero o miele
¼ l succo di mele
¼ l di acqua minerale event. cubetti
di ghiaccio
Sbucciare arance e limoni, spezzettarli.

Frullare gli ingredienti (tranne il succo

di mela e l'acqua minerale) per
ca. 30 secondi alla velocità 7.
Aggiungere il succo di mele e l'acqua

minerale.
Frullare brevemente finché la bevanda

forma schiuma.
Versare il cocktail in bicchieri e servirlo,

a richiesta con cubetti di ghiaccio.
Dessert di frutti
400 g frutta (amarene snocciolate,
lamponi, ribes, fragole, more)
100 ml succo di amarena
100 ml vino rosso
80 g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
2 cucchiai succo di limone
1 punta di coltello di garofano (macinato)
1 pizzico di cannella (macinata)
8 fogli di gelatina
Ammorbidire la gelatina per ca. 10 minuti

in acqua fredda
Portare ad ebollizione tutti gli ingredienti

(tranne la gelatina).
Spremere la gelatina e fonderla nel forno

a microonde, senza farla bollire.
Frullare i frutti molto caldi e la gelatina alla

velocità 5 per ca. 1 minuto.
Versare il dessert di frutti in ciotoline

sciacquate a freddo e conservare in frigo.
Consiglio: il dessert di frutti è gustoso con
panna montata o salsa di vaniglia.
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