Bosch MaxxiMUM MUMXX-Serie Gebrauchsanleitung Seite 120

sv
Fullkornsvetebröd
Grundrecept
325 g nymald fullkornsvetemjöl
325 g vit vetemjöl typ 405
100 g rågmjöl typ 630
75 g flytande naturlig surdeg
½ msk kummin
½ msk brödkryddor
½ msk salt
1½ pkt torrjäst
450–500 ml varmt vatten
Knåda alla ingredienser ca ½ min i läge 1,

och sedan bearbeta dem ca 3 min i läge
3 till en deg.
Låt degen jäsa till dubbel storlek och

knåda den därefter ytterligare ca 1 min
i läge 3.
Fyll degen i smord form och låt den jäsa

på nytt. Grädda därefter i ugn.
Tips: I stället för nymald fullkornsvetemjöl går
det även bra att använda nymald dinkelmjöl.
Max mängd: 2 ggr grundreceptet
Majonnäs
Obs: I mixern kan endast lagas
majonnäs på hela ägg (äggvita
och äggula).
Grundrecept:
1 ägg
1 rågad tsk senap
1 msk vinäger eller citronsaft
1 krm salt
1 krm socker
200–250 ml olja
Alla ingredienser måste ha samma
temperatur.
Blanda några sekunder ingredienserna

(utom matoljan) i läge 3.
Öka till högsta läget, häll oljan genom

tratten och fortsätt mixa tills majonnäsen
emulgerar.
Max mängd: 2 ggr grundreceptet
Varm choklad
50–75 g kall blockchoklad
½ l het mjölk
vispgrädde och chokladrasp enligt
önskemål
Skär blockchokladen i bitar (ca 1 cm) och

finfördela fullständigt i mixern i läge 7.
120
Stäng av apparaten och tillsätt mjölken

genom tratten. Mixa ca 30 sekunder
i läge 7.
Häll upp den heta chokladen på glas och

servera enligt önskemål med vispad
grädde och chokladrasp.
Shake på banan och glass
2–3 bananer
2–3 rågade msk vaniljglass eller
citronglass
2 pkt vaniljsocker
½ l mjölk
Skär bananerna i bitar och finfördela

i mixern 5–10 sekunder.
När apparaten står stilla tillsätt mjölken

och övriga ingredienser och mixa
ca 1 minut tills massan skummar.
Fruktbägare
250 g frukt (t.ex. jordgubbar, bananer,
apelsiner, äpplen)
50–100 g socker
500 ml kallt vatten
is enligt önskemål
Skala frukterna och skär dem i bitar.

Lägg alla ingredienser (utom isen)

i mixern och mixa ca 1 min i läge 7.
Servera ev. tillsammans med isen.

Sportcocktail
2–3 apelsiner
1 citron
½–1 msk socker eller honung
¼ I äppeljuice
¼ l mineralvatten
ev. isbitar
Skala apelsinerna och citronen, skär dem

i bitar.
Mixa alla ingredienser (utom äppeljuice

och mineralvatten) ca 30 sekunder
i läge 7.
Tillsätt äppeljuice och mineralvatten.

Mixa kort tills drycken blivit skummig.

Häll upp cocktailen på glas och servera

enligt önskemål med isbitar.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH