Bosch MaxxiMUM MUMXX-Serie Gebrauchsanleitung Seite 14

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Mayonnaise
Hinweis: Im Mixer kann Mayonnaise
nur aus ganzen Eiern (Eiweiss und
Eigelb) zubereitet werden.
Grundrezept:
1 Ei
1 gehäufter TL Senf
1 EL Essig oder Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
200–250 ml Öl
Zutaten müssen die gleiche Temperatur
haben.
Zutaten (außer ÖI) einige Sekunden auf
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Stufe 3 vermischen.
Gerät auf höchste Stufe schalten, das ÖI

durch den Trichter gießen und so lange
mixen, bis die Mayonnaise emulgiert.
Höchstmenge: doppelte Menge Grundrezept
Heiße Schokolade
50–75 g gekühlte Blockschokolade
½ l heiße Milch
Schlagsahne und Schokoraspel nach
Wunsch
Blockschokolade in Stücke (ca. 1 cm)
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schneiden und im Mixer auf Stufe 7
vollständig zerkleinern.
Gerät ausschalten und die Milch durch

den Trichter zugeben. Ca. 30 Sekunden
auf Stufe 7 mixen.
Heiße Schokolade in Gläser füllen und

nach Wunsch mit geschlagener Sahne
und Schokoraspel servieren.
Bananen-Eis-Shake
2–3 Bananen
2–3 geh. EL Vanilleeis oder Zitroneneis
2 Päckchen Vanillezucker
½ l Milch
Bananen in Stücke schneiden und im
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Mixer 5–10 Sekunden zerkleinern.
Nach Stillstand des Geräts Milch und
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Zutaten dazu geben und ca. 1 Minute
mixen, bis die Masse schaumig ist.
Früchte-Becher
250 g Früchte (z. B.: Erdbeeren,
Banane, Orange, Apfel)
50–100 g Zucker
500 ml kaltes Wasser
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Eis nach Wunsch
Früchte schälen und in Stücke

schneiden.
Alle Zutaten (außer Eis) in den Mixer

geben und auf Stufe 7 ca. 1 Minute
mixen.
Evtl. zusammen mit dem Eis servieren.

Sportler-Cocktail
2–3 Orangen
1 Zitrone
½–1 EL Zucker oder Honig
¼ I Apfelsaft
¼ l Mineralwasser evtl. Eiswürfel
Orangen und Zitrone schälen, in Stücke

schneiden.
Zutaten (außer Apfelsaft und Mineral-

wasser) ca. 30 Sekunden auf Stufe 7
mixen.
Apfelsaft und Mineralwasser zugeben.

Kurz mixen, bis das Getränk
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aufgeschäumt ist.
Cocktail in Gläser geben und nach

Wunsch mit Eiswürfeln servieren.
Rote Grütze
400 g Früchte (entkernte Sauer-
kirschen, Himbeeren, Johannis-
beeren, Erdbeeren, Brombeeren)
100 ml Sauerkirschsaft
100 ml Rotwein
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
1 Msp. Nelken (gemahlen)
1 Prise Zimt (gemahlen)
8 Blatt Gelatine
Gelatine in kaltem Wasser
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ca. 10 Minuten einweichen.
Alle Zutaten (außer Gelatine) aufkochen.
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Die Gelatine ausdrücken und in der
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Mikrowelle schmelzen, nicht kochen.
Heiße Früchte und Gelatine auf Stufe 5
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ca. 1 Minute mixen.
Grütze in kalt ausgespülte Schälchen
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füllen und kaltstellen.
Tipp: Rote Grütze schmeckt mit geschlagener
Sahne oder Vanillesauce.
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