Inhaltsverzeichnis
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Einkochen von Obst
Obst in Einliter Gläsern
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren
Apfelmus, Birnen, Pflaumen
Einkochen von Gemüse
Gemüse mit kaltem Sud in Einliter Gläsern
Gurken
Rote Bete
Rosenkohl
Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl
Erbsen
Gläser herausnehmen
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Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen Ab
ständen Bläschen aufsteigen nach etwa 40 bis
50 Minuten schalten Sie den Funktionswähler aus.
Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme sollten Sie die
Gläser aus dem Backofen nehmen. Bei längerem
Abkühlen im Backofen könnten sich Keime bilden
und die Säuerung des eingekochten Obstes wird
begünstigt.
vom Perlen an
ausschalten
ausschalten
ausschalten
Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, stellen
Sie den Drehknopf auf etwa 120 bis 140 ºC zurück.
Wann Sie den Funktionswähler ausschalten können,
sehen Sie in der Tabelle. Lassen Sie das Gemüse
noch 30 35 Minuten im Backofen stehen.
vom Perlen an
120 140 ºC
ca. 35 Minuten
ca. 45 Minuten
ca. 60 Minuten
ca. 70 Minuten
Stellen Sie die Gläser nicht auf einer kalten oder
nassen Unterlage ab. Sie könnten springen.
Nachwärme
ca. 25 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 35 Minuten
Nachwärme
ca. 35 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 30 Minuten
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