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Geflügel
Geflügel
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück
Ente
Gans
Babypute
2 Putenkeulen
Fisch
Fisch
Fisch, gegrillt
Fisch in Scheiben, z. B. Koteletts
*
Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
66
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die
Universalpfanne in Höhe 1 ein.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der
Grillzeit.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Gewicht Geschirr
je 400 g Rost
je 250 g Rost
je 1 kg
Rost
1,7 kg
Rost
3 kg
Rost
3 kg
Rost
je 800 g Rost
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Gewicht
Geschirr
à 300 g
Rost*
1 kg
1,5 kg
à 300 g
Rost*
Höhe Heizart Temperatur
ºC
2
R
210 230
2
R
210 230
2
R
200 220
2
R
180 200
2
R
160 180
2
R
180 200
2
R
180 200
Höhe Heizart Temperatur
ºC, Grillstufe
3
x
2
2
R
200 220
2
R
190 210
3
x
2
Dauer,
Minuten
40 50
30 40
50 80
90 100
110 130
80 100
90 110
Dauer,
Minuten
20 25
40 50
50 60
20 25
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