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Besondere Gerichte
Jogurt aus 1 Liter Milch
Milch (3,5% Fett) aufkochen, auf 45 ºC abkühlen, 150g Jogurt einrühren, in Tassen oder kleine
Twist Off Gläser umfüllen und abgedeckt auf den Rost stellen. 5 Minuten auf 45 ºC vorheizen, dann
wie angegeben zubereiten.
Pizza
Flammkuchen
(dünn belegter Hefeteig)
vorheizen
Fleisch im Brotteig
(vorheizen auf 280 300 ºC)
750 g bis 1 kg Fleisch und genausoviel Brotteig.
Fisch im Ganzen, 2 kg
(z.B. Lachs, frisch)
Den vorbereiteten Fisch auf den Rost legen. Den Backofen auf 280 300 ºC vorheizen, den Fisch
10 Minuten bei dieser Temperatur anbraten, dann auf 95 ºC zurückstellen.
*
Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
Mit diesem Herd können Sie Temperaturen von 20 bis
300 ºC einstellen. Da gelingt Ihnen cremiger Jogurt
mit 40 ºC genau so gut, wie eine kross gebackene
Pizza bei 300 ºC. Probieren Sie es einfach mal aus.
Geschirr
Tassen oder
Twist Off Gläser
auf Rost stellen
Pizzaform oder
Universalpfanne
Universalpfanne
Rost*
Höhe
Heizart Temperatur
1
t
1
W
3
W
2
t
2
t
Dauer
ºC
40
6 8 Std.
300
7 12 Min.
300
7 12 Min.
170 190
110 120 Min.
280 300
10 Min.
95
50 60 Min.
71
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