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Pièce à griller
Saucisses
Légumes
Toast avec garniture
Porc
Steaks dans le filet, médium
(3 cm d'épaisseur)
Steak, bien cuit
(2 cm d'épaisseur)
Bœuf
Steaks dans le filet (3 -
4 cm d'épaisseur)
Tournedos
Agneau
Filets
Côtelettes
Volaille
Cuisses de poulet
Petits morceaux de poulet
Poisson
Steaks
Côtelettes
Poissons entiers
Chaleur tournante eco
Avec le mode de fonctionnement Chaleur tournante eco "
vous pouvez préparer des mets sur un niveau avec l'énergie
optimisée.
Remarques
Placez vos mets dans le compartiment de cuisson froid et
■
vide.
Pendant la cuisson, ouvrez la porte de l'appareil uniquement
■
si cela est absolument nécessaire.
Dans le tableau vous trouverez un choix de plats qui
conviennent parfaitement pour le mode Chaleur tournante eco
".
Plats avec la Chaleur tournante eco "
Gâteaux et pâtisseries
Pâte à cake
avec garniture sèche
dans un moule
dans un moule
Petites pâtisseries, par ex. muffins
Pâte brisée
avec garniture sèche, par ex. noisettines Plaque à pâtisserie
Petites pâtisseries, par ex. petits
gâteaux au beurre
Hauteur
Tempéra-
d'enfour-
ture en °C
nement
4
250
4
270
3
220
4
270
4
270
4
270
4
270
4
270
4
270
3
250
3
250
4
220
4
220
3
220
Temps de
Remarques
cuisson en
minutes
10 - 14
Entailler légèrement
15 - 20
10 - 15
Le niveau d'enfournement dépend de la hauteur de la
garniture
12 - 15
15 - 20
15 - 20
En fonction du degré de cuisson désiré, vous pouvez
réduire ou augmenter les temps de cuisson
12 - 15
8 - 12
En fonction du degré de cuisson désiré, vous pouvez
réduire ou augmenter les temps de cuisson
10 - 15
25 - 30
Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation
de cloques pendant la cuisson
25 - 30
15 - 20
Les pièces devront être de la même épaisseur
15 - 20
20 - 25
Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives qui
s'appliquent aux plaques à pâtisserie et lèchefrites émaillées
ainsi qu'aux moules foncés. Ces valeurs peuvent varier en
fonction de la nature et de la quantité du mets et en fonction du
moule.
Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la
plus basse température indiquée. Une température moins
élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus
uniformément.
Accessoire
Plaque à pâtisserie
Moule démontable/à
cake
Moule pour fond de
tarte aux fruits
Plaque à muffins
Plaque à pâtisserie
Hauteur
Tempéra-
d'enfournement
ture en °C
1
170 - 190
1
160 - 170
1
160 - 170
1
170 - 180
1
180 - 200
1
140 - 150
Durée en
minutes
25 - 30
60 - 80
20 - 30
20 - 30
25 - 30
20 - 25
37
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Kapitel
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