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Sym-
bol
6.3 Untermenü von: SousVide
Garen
Diese Technologie ist von der Sous-vide-
Technologie (französisch für „unter
Vakuum") abgeleitet. Es handelt sich um
Symbol
6.4 Untermenü von: Reinigungsassistent
Symbol
6.5 Ofenfunktionen
Ofenfunktion
Untermenü
Reinigungsassistent
Service
Werkseinstellungen
Menüpunkt
Ofenfunktion SousVide
SousVide Rezepte
Menüpunkt
Dampfreinigung
Entkalkung
Vital-Dampf
Intervall Plus
Intervall-Dampf
Beschreibung
Führt Sie durch den Reinigungsprozess.
Zeigt die Softwareversion und die Konfiguration
an.
Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werksein-
stellungen.
eine Garmethode bei der die Speisen in
einen Vakuumbeutel eingeschweißt und
bei niedrigen Temperaturen gegart
werden.
Beschreibung
Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und
Früchte werden mit Dampf gegart. Stellen
Sie die Temperatur auf 50 °C - 95 °C.
Liste mit Automatikprogrammen.
Beschreibung
Reinigen des Backofens mit Dampf.
Reinigen des Dampfgenerators.
Anwendung
Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Teigwaren
oder besondere Beilagen.
Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeitsge-
halt, zum Pochieren von Fisch und für Zubereitung
von Eierstich und Terrinen.
Zum Backen von Brot, Braten von großen Fleisch-
stücken und zum Aufwärmen von gekühlten und
gefrorenen Speisen.
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