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Grillen und Rösten
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Grillen Sie nur bei geschlossener Backofentür.
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Verwenden Sie zum Grillen die Grillwanne mit
dem Einlegerost (je nach Version Zubehör oder
Sonderzubehör). Geben Sie etwa 100 ml Wasser
in die Grillwanne, so wird der Fleischsaft aufge-
fangen und der Backofen bleibt sauber. Geben
Sie zuviel Wasser hinzu, kann sich das Garergeb-
nis verändern, da zuviel Wasserdampf entsteht.
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Die Grillstücke sollten möglichst gleich dick sein,
mindestens 2 bis 3 cm. So bräunen sie gleichmä-
ßig und bleiben schön saftig. Steaks immer unge-
salzen grillen. Die Grillstücke direkt auf den Rost
legen.
Gericht
Zubehör
Schweinebauch,
Grillrost +
in Scheiben
Grillwanne
Schaschlik
Grillrost +
Grillwanne
Bratwust
Grillrost +
Grillwanne
Merguez
Grillrost +
Grillwanne
Spare Ribs,
Grillrost +
vorgegart
Grillwanne
Spare Ribs,
Grillrost +
roh
Grillwanne
Saté-Hühnchen
Grillrost +
Grillwanne
Halloumikäse
Grillrost +
(Grillkäse)
Grillwanne
Toastbrot rösten
Grillrost
Toast Hawaii
Backblech +
Backpapier
Croque Monsieur
Backblech +
Backpapier
Croûtons
Backblech
Baiser gratinieren
Springform
Getrocknete Pflau-
Backblech +
men im Speckman-
Backpapier
tel
*
Gargut nach Hälfte der Garzeit wenden.
**
Nach gewünschtem Bräunungsgrad gratinieren.
40
Ebene
Temperatur
in °C
3 (4)
275
3 (4)
250
3 (4)
190
3 (4)
270
3 (4)
250
3 (4)
200 - 220
3 (4)
200 - 220
3 (4)
220
3 (4)
220
3 (4)
250
3 (4)
250
3 (4)
200
3 (4)
190
3 (4)
190
2 (3)
180
2 (3)
220 - 250
3 (4)
200
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Wenn Sie Holzspieße verwenden, können diese
verkohlen. Um das zu verhindern schneiden Sie
die Spieße möglichst kurz ab, legen Sie diese vor
dem Aufstecken der Zutaten über Nacht in Was-
ser oder benutzen Sie Spieße aus Metall.
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Nutzen Sie für kleine Mengen die energiespa-
rende Heizart "Kompaktgrill". Dabei wird nur die
mittlere Fläche des Grills beheizt.
Heizart
Garzeit
Bemerkungen
in Min.
Q
18 - 20*
Z
18 - 20*
Z
16*
Q
10*
Z
12*
Q
24*
Z
24*
Q
40*
Rezepttipp: In Öl, Senf, Balsamico,
Honig, Knoblauch, Worcester Sauce,
Z
30*
Tomatenmark und Tabasco einlegen.
Z
10 - 14*
Mit Erdnuss-Soße servieren.
Z
5 - 8
Halloumi ist ein halbfester Schnittkäse,
der in der türkischen und griechischen
Küche verwendet wird. Er eignet sich
hervorragend zum Grillen.
Q
1 - 2*
Beim Gerät bleiben, damit der Toast
nicht zu dunkel wird.
Z
8 - 10**
Z
8 - 11**
H
15*
Rezepttipp: Frisches Weißbrot mit Oli-
venöl, Knoblauch und Rosmarinnadeln
vermengen.
Nicht zuviel Öl benutzen und das Öl
erst kurz vorher darüber geben, da sich
die Brotwürfel sonst vollsaugen. Mehr-
fach wenden.
Q
4 - 5**
Beim Gerät bleiben, damit der Baiser
nicht zu dunkel wird.
Q
8 - 10
Schmeckt auch sehr gut mit Datteln
oder Aprikosen.
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