Gaggenau BOP 211 Gebrauchsanleitung
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Andere Handbücher für BOP 211:
- Gebrauchsanleitung (32 Seiten) ,
- Gebrauchsanleitung (44 Seiten)
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Verwandte Anleitungen für Gaggenau BOP 211
Inhaltszusammenfassung für Gaggenau BOP 211
- Seite 1 Gaggenau Gebrauchsanleitung BOP 210/211 Backofen...
- Seite 2 Garraum Acrylamid in Lebensmitteln Zubehör einschieben Einschalten Schnell-Aufheizen Sicherheitsabschaltung Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatz- Timer-Funktionen teilen und Service finden Sie im Internet unter www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop Timer-Menü aufrufen www.gaggenau-eshop.com Kurzzeitwecker Stoppuhr Garzeit Garzeitende Langzeit-Timer Langzeit-Timer einstellen Individuelle Rezepte...
- Seite 3 m Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann Brandgefahr! können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedie- Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen- ▯ nen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung stände können sich entzünden. Nie brenn- für einen späteren Gebrauch oder für Nachbe- bare Gegenstände im Garraum sitzer aufbewahren.
- Seite 4 Verletzungsgefahr! Ursachen für Schäden Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Achtung! Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde – Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf Reinigungsmittel benutzen. dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Gar- raumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Stromschlaggefahr! Folie, egal welcher Art, oder Backpapier ausle- Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr- ▯...
- Seite 5 Umweltschutz Umweltgerecht entsorgen Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Dieses Gerät ist entsprechend der europäi- schen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeich- net. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU- weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.
- Seite 6 Gerät kennen lernen Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienele- mente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Backofen Türdichtung Grillheizkörper Buchse für zusätzlichen Heizkörper (Sonderzubehör für Backstein)
- Seite 7 Display und Bedienelemente Symbole Diese Anleitung gilt für verschiedene Geräte- Symbol Funktion versionen. Je nach Gerätetyp sind geringfügige Abweichungen möglich. Start Ø Stop Die Bedienung ist bei allen Geräteversionen identisch. Pause/Ende Abbrechen Ž Löschen ™ Bestätigen/Einstellungen speichern Auswahlpfeil Zusätzliche Informationen aufrufen ’...
- Seite 8 Farben und Darstellung Zusätzliche Informationen Durch Berühren des Symbols ( können Sie zusätzli- Farben che Informationen aufrufen, zum Beispiel Informatio- Die verschiedenen Farben dienen der Benutzerfüh- nen zur eingestellten Heizart oder zur aktuellen rung in den jeweiligen Einstellsituationen. Garraum-Temperatur. Hinweis: Im Dauerbetrieb nach dem Aufheizen sind orange Erste Einstellungen geringe Temperaturschwankungen normal.
- Seite 9 Positionen Funktionswähler Position Funktion/Heizart Temperatur Anwendung Nullstellung ž Licht 50 - 300°C Heißluft: Für Kuchen, Plätzchen und Aufläufe auf mehreren Ebenen. Heißluft Vorschlagstemperatur 170°C Der Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme gleichmäßig im Garraum. 50 - 300°C Energiesparender Heißluftbetrieb für Kuchen, Kleingebäck, Aufläufe und Gratins.
- Seite 10 Gerät mehrere Tage ohne Strom war. Das folgende Zubehör können Sie über Ihren Fach- Nach dem Stromanschluss erscheint zunächst für händler bestellen: ca. 30 Sekunden das GAGGENAU-Logo, danach erscheint automatisch das Menü "Erste Einstel- BA 036 102 Grillrost, verchromt, ohne Öffnung, mit lungen".
- Seite 11 Uhrzeit-Format einstellen Datum einstellen In der Anzeige erscheinen die zwei möglichen For- In der Anzeige erscheint das voreingestellte Datum. mate 24h und AM/PM. Vorgewählt ist das Format 24h. Die Tageseinstellung ist bereits aktiv. Mit dem Drehwähler das gewünschte Format aus- Mit dem Drehwähler den gewünschten Tag ein- wählen.
- Seite 12 Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch. Hinweise ‒ Für den Standby-Modus gibt es verschiedene Anzeigen. Voreingestellt ist das GAGGENAU- Logo und die Uhrzeit. Wenn Sie die Anzeige ändern möchten, sehen Sie im Kapitel Grundeinstel- nach.
- Seite 13 Einschalten Gerät bedienen Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart einstellen. Im Display wird die gewählte Heizart und die Vorschlagstemperatur angezeigt. Garraum Falls Sie die Temperatur ändern möchten: Der Garraum hat vier Einschubebenen. Die Einschub- Mit dem Drehwähler die gewünschte Temperatur ebenen werden von unten nach oben gezählt.
- Seite 14 Das Timer-Menü wird geschlossen und die Zeit läuft. Timer-Funktionen Š Im Display werden das Symbol und die ablaufende Zeit angezeigt. Im Timer-Menü stellen Sie ein: Š Kurzzeitwecker p Stoppuhr Garzeit (nicht im Ruhezustand) Garzeitende (nicht im Ruhezustand) Timer-Menü aufrufen Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signal. Es verstummt, wenn Sie das Symbol ™...
- Seite 15 Das Timer-Menü wird geschlossen und die Zeit läuft. Mit dem Drehwähler die gewünschte Garzeit ein- Im Display werden das Symbol p und die ablaufende stellen. Zeit angezeigt. starten. Das Gerät startet. Das Timer-Menü wird geschlossen. Stoppuhr anhalten und wieder starten Im Display erscheinen Temperatur, Betriebsart, ver- Timer-Menü...
- Seite 16 Garzeitende Garzeitende ändern: Timer-Menü aufrufen. Mit die Funktion "Garzei- Sie können das Garzeitende auf später verschieben. tende" wählen. Mit dem Drehwähler das gewünschte Garzeitende einstellen. Mit starten. Beispiel: Es ist 14:00 Uhr. Das Gericht benötigt 40 Minuten Garzeit. Es soll um 15:30 Uhr fertig sein. Gesamten Vorgang abbrechen: Funktionswähler auf 0 stellen.
- Seite 17 Langzeit-Timer einstellen Langzeit-Timer Funktionswähler auf ž stellen. Symbol / berühren. Mit dieser Funktion hält das Gerät mit der Heizart Der Vorschlagswert 24h bei 85°C erscheint in "Heißluft" eine Temperatur zwischen 50 und 230°C. der Anzeige. Mit starten Sie können bis zu 74 Stunden lang Speisen warm hal- –oder–...
- Seite 18 Rezept programmieren Individuelle Rezepte Sie haben die Möglichkeit bis zu 5 Phasen der Zube- reitung zu programmiern und abzuspeichern. Sie haben die Möglichkeit bis zu 50 individuelle Rezepte abzuspeichern. Sie können ein Rezept auf- Funktionswähler auf die gewünschte Heizart stel- zeichnen.
- Seite 19 Namen eingeben Hinweise ‒ Die Dauer läuft erst ab, wenn das Gerät die ein- Unter "ABC" den Namen des Rezepts eingeben. gestellte Temperatur erreicht hat. ‒ Sie können die Temperatur am Drehwähler ändern, während das Rezept abläuft. Dies verän- dert nicht das gespeicherte Rezept. Rezept ändern Sie haben die Möglichkeit, die Einstellungen eines aufgezeichneten oder programmierten Rezepts zu...
- Seite 20 Kindersicherung Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich bedienen, hat es eine Kindersicherung. Hinweise ‒ Die Kindersicherung müssen Sie in den Grund- einstellungen auf "verfügbar" stellen (siehe Kapi- Grundeinstellungen ‒ Kommt es bei aktivierter Kindersicherung zu einem Stromausfall, kann bei Rückkehr der Netz- versorgung die Kindersicherung deaktiviert sein.
- Seite 21 An: Mehrere Anzeigen einstellbar, "An" - Datum + GAGGENAU-Logo mit ™ bestätigen und mit dem Drehwähler die gewünschte Anzeige auswählen. - Uhr + Datum Die Auswahl wird angezeigt. - Uhr + Datum + GAGGENAU-Logo Reduziert Displayanzeige Reduziert* / Standard Bei Einstellung wird im Display nach kurzer Zeit nur noch das Wichtigste anzeigt.
- Seite 22 Datumsformat D.M.Y* Datumsformat einstellen D/M/Y M/D/Y Datum Aktuelles Datum Datum einstellen. Wechsel zwischen Jahr/ Monat/Tag mit dem Symbol Temperatur-Format °C* / °F Temperatureinheit einstellen Sprache Deutsch* / Französisch / Italienisch / Sprache für die Textanzeige wählen Spanisch / Portugiesisch / Hinweis: Bei der Umstellung der Sprache Niederländisch / Dänisch / wird das System neu gestartet, dieser Vor-...
- Seite 23 Reinigen und warten Bereich Reinigungsmittel Garraum Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät einem weichen Tuch nachtrocknen. lange schön und intakt. Wie Sie Ihr Gerät richtig pfle- Stark verschmutz- Backofenreiniger-Gel (Bestellnummer gen und reinigen erklären wir Ihnen hier. ter Garraum 00463582 beim Kundendienst oder im Online-Shop).
- Seite 24 Einschubroste entnehmen Die Einschubroste können Sie zum Reinigen heraus- nehmen. Einschubroste herausnehmen Einschubrost vorn nach oben heben und aushän- gen (Bild A). Danach den ganzen Einschubrost nach vorn zie- hen und herausnehmen (Bild B). Reinigen Sie die Einschubroste mit Spülmittel und einem Spülschwamm.
- Seite 25 Katalyse starten Katalyse (Selbstreinigung) Funktionswähler auf S stellen. Symbol œ wird angezeigt. Mit ™ bestätigen. Sie können als Ersatzteil eine Backofendecke und Backofenrückwand für den Garraum bestellen, die mit Die Abschaltzeit wird angezeigt, zu der die Kata- katalytischer Spezial-Emaillierung beschichtet sind. lyse fertig sein wird.
- Seite 26 Störungen – was tun? Oft können Sie aufgetretene Störungen leicht selbst Stromschlaggefahr! beheben. Bevor Sie den Kundendienst rufen, beach- Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein ten Sie die folgenden Hinweise. von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen und beschädigte Anschluss- leitungen austauschen.
- Seite 27 Backofenlampe auswechseln Kundendienst Die Backofenlampe können Sie auswechseln. Tempe- raturbeständige Halogenlampen (60 W/230 V/G9) Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun- erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. dendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Verwenden Sie nur Halogenbirnen des gleichen Typs. Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu ver- meiden.
- Seite 28 Tabellen und Tipps Hinweise ‒ Belegen Sie Grillroste und Backbleche nicht zu dicht. Nur so wird eine optimale Wärmezirkulation ‒ Heizen Sie das Gerät immer vor. gewährleistet. So erhalten Sie die besten Garergebnisse. Die angegebenen Garzeiten beziehen sich auf ein vor- ‒...
- Seite 29 Gericht Zubehör Ebene Temperatur Heizart Garzeit Bemerkungen in °C in Min. Kürbisspalten Glas-/Grill- 3 (4) Rezepttipp: Mit Öl, Knoblauch, Ingwer, wanne Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Antipasti Glas-/Grill- 3 (4) Rezepttipp: So lange das Gemüse wanne noch heiß ist mit Aceto Balsamico 3 (4) 15 - 20* beträufeln und würzen.
- Seite 30 Beilagen und Gerichte ▯ ▯ Die bekanntesten Sättigungsbeilagen aus dem Gerichte, die sich für die Zubereitung im Back- Backofen basieren auf Kartoffeln, wie zum Bei- ofen eignen, sind vor allem überbackene Speisen spiel das Kartoffelgratin. Es können aber auch wie Aufläufe und Gratins. Geeignet sind auch hervorragend Beilagen im Backofen zubereitet Gerichte mit einem Teigboden, z.B.
- Seite 31 Gericht Zubehör Ebene Temperatur Heizart Garzeit Bemerkungen in °C in Min. Ofenkäse, frisch Backblech 2 (3) Nach 10 Min. den Weichkäse kreuzför- mig einschneiden und aufklappen. Die Form sollte möglichst nicht viel größer als der Käse sein, damit er nicht zer- läuft.
- Seite 32 Fisch ▯ ▯ Fisch sollte (aus hygienischen Gründen) nach Bei Filets mit Haut: Legen Sie den Fisch mit der dem Garen eine Kerntemperatur von mindestens Hautseite nach oben, so bleiben Struktur und 62 - 70 °C haben. Dies ist auch der ideale Gar- Aroma besser erhalten.
- Seite 33 Fleisch ▯ ▯ Nutzen Sie zur besseren Kontrolle den Kerntem- Marinade am besten über Nacht einziehen lassen peraturfühler. Hinweise und optimale Zieltempe- und vor dem Braten oder Grillen entfernen, z.B. raturen finden Sie im Kapitel mit einem Messerrücken oder Löffel. Die Kerntemperaturfühler Gewürze und Kräuter würden sonst verbrennen.
- Seite 34 Gericht Zubehör Ebene Temperatur Heizart Garzeit Bemerkungen in °C in Min. H / I Rollbraten Glas-/Grill- 2 (3) 230 / 180 65 - 70*** wanne Grillrost + 2 (3) 230 / 180 75 - 80*** Grillwanne Kalb H / I Kalbsbraten (1,5 kg) Glas-/Grill- 2 (3) 50 - 60*...
- Seite 35 Gericht Zubehör Ebene Temperatur Heizart Garzeit Bemerkungen in °C in Min. H / I Hackfleischbäll- Backblech + 2 (3) Rezepttipp: Hackfleischbällchen aus chen, angebraten Backpapier Lamm- oder Kaninchenfleisch auf (à 25 g) Spieße stecken und Minzjoghurt oder Feigensenf dazu servieren. H / I Fleischkäse, frisch Grillrost +...
- Seite 36 Geflügel ▯ ▯ Nutzen Sie zur besseren Kontrolle den Kerntem- Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter peraturfühler. Stecken Sie diesen nicht in die den Flügeln ein, so kann das Fett ablaufen. Mitte (Hohlraum), sondern zwischen Bauch und ▯...
- Seite 37 Grillen und Rösten ▯ ▯ Grillen Sie nur bei geschlossener Backofentür. Wenn Sie Holzspieße verwenden, können diese verkohlen. Um das zu verhindern schneiden Sie ▯ Verwenden Sie zum Grillen die Grillwanne mit die Spieße möglichst kurz ab, legen Sie diese vor dem Einlegerost (je nach Version Zubehör oder dem Aufstecken der Zutaten über Nacht in Was- Sonderzubehör).
- Seite 38 Gebäck ▯ Backzeiten können durch eine höhere Temperatur Wir empfehlen dunkle Backformen aus Metall, da nicht verkürzt werden, es ist besser eine etwas diese die Hitze besser absorbieren. Stellen Sie niedrigere Temperatur zu wählen. die Backform mittig auf den Grillrost. ▯...
- Seite 39 Gericht Zubehör Ebene Temperatur Heizart Garzeit Bemerkungen in °C in Min. Hefeblechkuchen Backblech 2 (3) 30 - 35 Rezeptipp: Mit Pflaumen, Feigen oder Zwiebeln und Speck belegen. 2 (3) 30 - 35 H / I Obstkuchen mit Tarte-Form 2 (3) 40 - 50 Rezepttipp: Mit Erdbeeren oder mit Mürbeteig...
- Seite 40 Gericht Zubehör Ebene Temperatur Heizart Garzeit Bemerkungen in °C in Min. H / I Muffins Muffin- 2 (3) 25 - 30 Mit Schokolade, Nüssen oder Rosinen. blech/ 2 (3) 25 - 30 Papier- förmchen 2 (3) 160 - 165 25 - 30 Small cakes Glaswanne 2 (3)
- Seite 41 Gericht Zubehör Ebene Temperatur Heizart Garzeit Bemerkungen in °C in Min. H / I Laugengebäck, Backblech + 2 (3) 10 - 12 tiefgekühlt Backpapier Croissants, Backblech + 2 (3) 15 - 25 tiefgekühlt Backpapier Gerät auf der angegebenen Temperatur vorheizen. Beim Einschieben des Garguts auf die zweite Temperaturangabe zurückschalten.
- Seite 42 Einkochen ▯ ▯ Kochen Sie Lebensmittel möglichst sofort nach Stellen Sie die Einmachgläser in ein hitzebestän- dem Einkauf oder der Ernte ein. Eine längere diges Gefäß mit Wasser. Sie dürfen sich nicht Lagerung vermindert den Vitamingehalt und führt berühren und der Inhalt der Gläser sollte mindes- leicht zur Gärung.
- Seite 43 Backstein ▯ ▯ Sie benötigen das Sonderzubehör Backstein und Beim Backen von Brot empfehlen wir die Verwen- Heizkörper. dung des Kerntemperaturfühlers. Stecken Sie den Kerntemperaturfühler in die stärkste Stelle ▯ Ob knusprige Pizza oder frisches Brot – mit dem des Teiges ein. Der Fühler misst die Temperatur Backstein erhalten Sie Backresultate, die sich mit im Inneren des Backguts und schaltet den Back- denen eines massiven Steinofens vergleichen las-...
- Seite 44 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.com...