Instant Pot IP-DUO50 Bedienungsanleitung Seite 13

Betriebsdruck erreicht ist, erscheint die Druckhaltezeit. Die Taste Adjust (Anpassen) hat für dieses
Programm keine Bedeutung. Hinweis: Sie können auch nur eine Tasse Reis mit der richtigen Menge
Wasser kochen.
Mit der Taste Multigrain (Mehrkorn) können Sie programmgesteuert Reis- und Körnermischungen mit
Wildreis, Naturreis, Mungbohnen usw. kochen. Bei dem Programm Multigrain können Sie beim Kochen
von Reis und Körnern drei „Anpassungen" vornehmen. Bei der Einstellung Normal beträgt die Druckgarzeit
40 Minuten. Bei der Einstellung Less (Kürzer) beträgt die Druckgarzeit 20 Minuten. Bei der Einstellung
More (Länger) quillt das Gargut zunächst 45 Minuten in warmem Wasser. Die Druckgarzeit beträgt 60
Minuten. Die Einstellung More eignet sich für härtere Körnersorten wie getrocknete Maiskörner.
Die Taste Steam (Dampfgaren) dient zum Dämpfen. Sie können Gemüse oder Meerestiere
in dem mitgelieferten Dampfeinsatz dämpfen oder wieder erwärmen. Hinweis: Wenn Sie Gemüse und
Meerestiere dämpfen und zum Druckabbau den Topf langsam abdampfen, wird das Gargut
möglicherweise zu weich. Sie müssen sofort nach Ende der Garzeit den Druck abbauen, d. h. durch
„Schnellabdampfen".
Zum Dampfgaren von frischem oder Tiefkühlgemüse reichen 1-2 Tassen (160 ml) Wasser aus. Die
Druckhaltezeit beträgt 1 bis 2 Minuten. Ändern Sie mit den Tasten + oder - die Dampfgarzeit. Hinweis: Im
Gegensatz zu den anderen Druckgarfunktionen wird bei dem Programm Steam (Dampfgaren)
kontinuierlich auf höchster Stufe gekocht. Speisen, die dabei direkt mit dem Boden des Innentopfes in
Berührung kommen, können anbrennen. Verwenden Sie den Einsatzsteg, damit sich das Gargut oberhalb
des Wasserfüllstands befindet. Verwenden Sie zum Garen der Speisen einen Metallkorb oder eine
(ofenfeste) Glas-/Keramikschüssel, die in den Innentopf passt.
Mit der Taste Manual (Manuell) können Sie die Garzeit manuell einstellen, Die Zeit, die Sie in diesem Modus
einstellen, ist die Druckgarzeit, die beginnt, wenn der Betriebsdruck erreicht ist. Die maximale
Druckgarzeit beträgt 120 Minuten.
Mit der Taste Sauté (Sautieren) sautieren, bräunen oder simmern Sie Speisen im Innentopf bei
offenem Deckel. Die Betriebstemperatur lässt sich mit der Taste Adjust auf drei Stufen einstellen.
Nähere Informationen finden Sie im Abschnitt „Sautieren".
Mit der Taste Slow Cook (Schongaren) können Sie Ihren Instant Pot wie einen gewöhnlichen Slow Cooker
(Schongarer) verwenden. Die Garzeit stellen Sie durch Drücken der Tasten + oder - zwischen 30 Minuten
und 20 Stunden ein. Mit der Taste Adjust können Sie wie bei einem herkömmlichen Schongarer die
Temperatur regeln. Informationen zu dieser Garmethode finden Sie im Abschnitt „Schongaren".
Mit der Taste Yogurt (Joghurt) rufen Sie drei Programme auf: Joghurt zubereiten, Milch pasteurisieren und Jiu
Niang kochen (fermentierter Klebereis). Siehe die Abschnitte „Joghurt zubereiten" und „Jiu Niang
zubereiten".
Mit der Taste Timer können Sie zeitversetzt kochen. Um ein Programm zeitversetzt zu starten, wählen Sie
zunächst die gewünschte Kochfunktion aus (alle Programme außer Sauté und Yogurt) und drücken
anschließend die Taste Timer. Stellen Sie mit den Tasten + und - die Zeitverzögerung in Stunden ein.
Drücken Sie die Taste Timer erneut, um die Minuten einzustellen. Nach Ablauf der eingestellten Zeit wird
das Programm gestartet. Planen Sie eine ausreichend lange Gar- und Abkühlzeit ein, damit Sie Ihr Gericht
direkt servieren können. Sie können mit den Tasten + oder - eine Zeitverzögerung von bis zu 24 Stunden
einstellen. Nähere Informationen finden Sie im Abschnitt „Zeitversetztes Kochen mit dem Timer".
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